Groen, groener, groenst: wat is de 30 planten challenge en hoe knaag je dat in vredesnaam weg?!

Hoewel die appel soms eerder voor spek en bonen de hele dag meereist in je tas, hameren we massaal op het belang van een gevarieerd en groen dieet. Maar toen we hoorden over de 30 planten challenge dachten we toch effe: hoe dan??

Het is al moeilijk om 30 eetbare planten op te sommen, laat stáán om ze in een week allemaal te eten. Maar volgens een Amerikaanse studie uit 2018 zijn mensen die 30 planten per week eten het állergezondst: ze hebben gezonde darmflora waardoor ze een betere weerstand hebben, betere spijsvertering en een gezonder brein.

Lees ook: Wacht even, zijn groenten en fruit gezonder uit de diepvries? Een diëtist vertelt ons hoe het zit

Groen moet je doen
Volgens het Voedingscentrum wil je per dag minimaal 250 gram groente en twee stuks fruit eten. Daar houden we ons (meestal) braaf aan, want een groen dieet verkleint de kans op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde kankersoorten. De 30-verschillende-planten-per-week-eis doet daar nog een schepje bovenop. Variatie is namelijk key, en zorgt ervoor dat je genoeg voedingsstoffen binnen krijgt. Gelukkig is het in de praktijk makkelijker dan het lijkt.

Kind kan de was doen
Allereerst wil je weten: wat telt voor deze challenge eigenlijk als plant? Dat zijn de standaard groente- en fruitsoorten die iedereen en z'n moeder kent, zoals wortels, broccoli, tomaat en frambozen. Daarnaast tellen noten, zaden, peulen en bonen ook - en ja: zelfs koffiebonen en cacaobonen tellen (al mag je chocolade pas meetellen als 't om meer dan 70% pure chocolade gaat). Zelfs kruiden en granen tellen, dus ook brood, pasta, quinoa en rijst kun je op je lijstje zetten. Bovendien tellen verschillende kleuren van een groente - zoals paprika - ook apart, omdat ze verschillende vitamines en mineralen bevatten. Echter zijn er ook dingen die niet tellen, zoals aardappels, sappen en witte rijst, omdat ze je bloedsuikerspiegel flink laten pieken.

Lees ook: Eiwitten move over: dit is waarom we juist meer vezels moeten eten (en zo doe je dat)

Ineens voelt het een stuk haalbaarder, en misschien kom je onbewust al (bijna) aan de eis van 30 planten per week. Bovendien telt bij deze challenge dat de hoeveelheid niet uitmaakt, want de variatie heeft de prioriteit.

En nu jij
Hoe pas je dit in de praktijk toe? Zorg dat je die appel in je tas daadwerkelijk opeet, maak je AGV'tje (aardappel-groente-vlees) spannender door niet één, maar twee soorten groenten op je bord te leggen, beleg je (volkoren) brood eens met wat tomaten, en kook met verse kruiden. Het leuke aan deze challenge is dat je je dieet niet per sé hoeft te veranderen, maar dat je met kleine toevoegingen al heel ver kunt komen. Je darmen zullen je dankbaar zijn.