Jeannette leeft al 16 jaar als fruitariër: 'Een donorhartklep bleek niet meer nodig'

In &C's Fitspecial spreken we vijf mensen over hun bijzondere dieet, van voordelen tot de iets-minder-malse kritiek die ze krijgen. Zo ook Jeannette, die al zestien jaar leeft als fruitariër.

Jeannette (53): 'Wat ik zoal eet op een dag verschilt per seizoen. Om 11.30 uur 's ochtends eet ik voor het eerst, dan neem ik peren. Soms twee, soms wel vijf. Rond 14.00 uur maak ik een salade van appel, peer en komkommer. Om 18.00 uur een hartige salade van komkommer, tomaat, paprika, avocado, courgette en pompoen. Als toetje neem ik een peer.

Ik verbied mezelf niets. Als ik trek zou hebben in chips, dan mag dat, maar ik kan er niet eens meer van genieten. Pure ontwenning: het is veel te zout. En daardoor kom ik nauwelijks in de verleiding. Mijn levensmotto is: ik wil leven. Ook al ben ik geboren met een hartafwijking en had ik veel operaties nodig. In 2010 zou ik opnieuw onder het mes moeten. Mijn cardioloog vond dat het zo niet langer kon. Ik had een donorhartklep nodig, bijvoorbeeld van een varken, koe of een mens. Dat wilde ik niet. Waarom zou ik meer recht hebben op die hartklep dan dat varken, die koe of iemand die hersendood is? Wel wist ik dat er iets moest veranderen. Ik had steeds meer klachten zoals hoofdpijn, verstoppingen en moeheid. Terwijl ik dus heel sterk voelde dat ik wilde leven. Toen besloot ik mijn lichaam alleen nog te voeden met wat het echt nodig had. Ik ben al bijna mijn hele leven veganist, uit liefde voor dieren. Toch at ik nog voedsel waar ik me niet goed bij voelde. Aardappels bijvoorbeeld. Rauw kun je die niet eten omdat ze dan giftig zijn, daarom koken we ze. Waarom zou ik iets eten dat giftig is? En hoeveel vitamines zitten er nog in iets als het gekookt is? Ik besloot alleen nog rauwe groenten en fruit te eten. Voedsel dat nog leeft en mij daardoor leven geeft. Langzaamaan ben ik naar uitsluitend fruit gegaan. Nadat ik een tijd als fruitariër had geleefd, ging ik terug naar de cardioloog. Bijzonder maar waar: een donorhartklep bleek niet meer nodig, ik kon verder met mijn eigen hart.

Tot ik fruitariër werd, had ik al veel stappen gezet voor een gezond lijf zoals geen alcohol en niets uit de frituur. Dit was de laatste stap die ik nodig had om van mijn gezondheidsproblemen af te komen. Ik heb nooit meer hoofdpijn, ontstekingen of griep en ik voel me energieker dan ooit. Op mijn werk zie ik collega's omvallen na de lunch. Ik eet wat bananen en denk daarna: yes, let’s go! Twee aannames die ik vaak hoor over dit dieet zijn dat ik veel te veel suiker binnenkrijg en tekorten oploop. Geen van beide klopt. De enige voedingsstof die ik niet uit fruit haal, is vitamine B12 en daar heb ik geen tekort aan. Mocht dat ooit veranderen, dan slik ik een supplement. Zo simpel is het.

Het zijn vooral anderen die moeite hebben met wat ik eet. Als ik met vrienden uit eten ga en zij pizza bestellen terwijl ik een glas sap neem, zit ik prima. Ik ben tevreden, gezellig aan het kletsen en toch worden anderen er ongemakkelijk van. Waarom eigenlijk? Ik kom voor de gezelligheid. Mijn dieet voelt goed, voor mij én het klimaat. Als iemand daar een mening over heeft: I don't care.’

De andere vier mensen die we spraken over hun bijzondere dieet? Die vind je in de Fitspecial.