Fokking makkelijk recept: een eitje van een taart, voor al je overgebleven paaseitjes

Veel te veel paaseitjes in huis gehaald? En nu snoepgoed tot aan kerst in huis? Herkenbaar. Vorige week deelden we al deze witte chocolademoussetaart met paaseitjes, maar we hebben opnieuw een heerlijk recept van Chickslovefood in petto waar jij je in ieder geval een deel van je voorraad in kwijt kan.

Bereidingstijd
45 minuten + 30 minuten oventijd

Dit heb je nodig
5 eieren
200 gr kristalsuiker
150 gr bloem
1 tl bakpoeder
25 paaseitjes
600 ml slagroom
1 el vanille-extract
100 gr amandelschaafsel

Lees ook: Fokking makkelijk recept: carrot cake brownies met walnoot

Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een springvorm met een doorsnede van circa 22 centimeter in met boter of olie.
2. Klop met een mixer de eieren luchtig, totdat ze gaan schuimen (dit duurt ongeveer 10 minuten). Voeg daarna de suiker en een snuf zout toe en mix goed door.
3. Schep voorzichtig het bloem en bakpoeder door het eimengsel, zodat er een glad beslag ontstaat.
4. Giet het beslag in de springvorm en bak de cake in 25-30 minuten gaar in de oven.
5. Laat de cake volledig afkoelen en hak ondertussen de helft van de paaseitjes grof.
6. Meng de slagroom met het vanille-extract en klop stijf. Zet tweederde van de opgeklopte slagroom opzij en meng de rest van de slagroom met de gehakte paaseitjes.
7. Snij de cake horizontaal doormidden, zodat je twee cake-plakken overhoudt. Verdeel het slagroom-chocolademengsel over één plak en leg de andere plak hierop. Druk goed aan.
8. Bedek de taart rondom met de rest van de slagroom en bekleed vervolgens met het amandelschaafsel.
9. Garneer met de overgebleven paaseitjes.