Kom maar op met die fondue: schijnbaar is kaas goed voor je

Kaas heeft nogal een, eh, wisselvallige reputatie. Aan de ene kant is het je best friend (want: comfortfood over werkelijk alles), aan de andere kant wordt dat blok vet al jaren gezien als de ultieme caloriebom. Maar guess what? Volgens voedingsexpert Rob Hobson valt dat reuze mee. Sterker nog: het is misschien wel goed voor je.

Dat klinkt ons natuurlijk als muziek in de oren. Rob legt aan de Daily Mail uit dat kaas bomvol goede dingen zit: eiwit, calcium, fosfor, en vitamine B12 en A. Oftewel: de perfecte bouwstenen voor je botten, spieren en je energie. Kom maar door met die kaas!

De beste kazen
Ben je team cheddar? Dan krijg je lekker veel calcium en eiwit binnen (let wel op het zoutgehalte). Ga je voor brie of camembert? Die bevatten glycine, dit helpt je beter te slapen. Het bevat ook vetzuren die je brein scherp houden. Feta en halloumi zijn ware eiwitbommen, perfect om in kleine blokjes weg te snacken.

Lees ook: Kat op schoot of een plank ophangen? Zo activeren we onze gelukshormonen

En geloof het of niet: blauwe kazen zijn door de goede bacteriën weer top voor je darmen. En ook babybel en cheese strings blijken verrassend goed doordat ze portiecontrole bieden en minder bewerkt zijn dan vaak wordt gedacht.

Geen paniek om je hart
Ondertussen blijkt uit grote onderzoeken dat kaas helemaal niet direct zorgt voor meer hartziekten. Dat komt door de zogenaamde 'zuivelmatrix'. Klinkt ingewikkeld, maar het betekent gewoon dat de mix van stoffen in kaas ervoor zorgt dat je lichaam het vet anders opneemt dan bijvoorbeeld bij boter. Dus, ben niet te streng en gooi vooral lekker wat kaas over je pasta.