Fokking makkelijk recept: witte chocolademousse met speculoos voor Friendsgiving

Thanksgiving mag hier dan misschien geen nationale feestdag zijn, wij zien geen enkele reden om niet al je vrienden of familie op te trommelen, samen aan tafel te gaan en een partijtje dankbaar te gaan zitten wezen. Al helemaal niet als deze witte chocolademousse met speculoos van Happy Healthy Lieke daarbij betrokken is.

Bereidingstijd
20 minuten + 2 uur opstijven

Dit heb je nodig
Voor 4 personen
250 ml slagroom
80 gram witte chocolade
5 speculooskoekjes
1 el speculoos

Lees ook: Fokking makkelijk recept: de camembert met truffel en toast uit al je kaasdromen

Zo maak je het
1. Smelt de chocolade au-bain-marie en roer goed door.
2. Klop ondertussen de slagroom stijf. Dit kan zonder hier suiker aan toe te voegen, maar mag uiteraard ook met. Zoetekauwen, we got you.
3. Schep de gesmolten chocolade door de slagroom. Dit doe je voorzicht met een spatel zodat het luchtig blijft.
4. Verkruimel vier speculooskoekjes en verdeel dit over de glaasjes. Schep de witte chocolademousse boven op de verkruimelde speculooskoekjes. Vervolgens zet je de glaasjes minimaal 2 uur in de koelkast.
5. Verwarm de speculoos zodat het vloeibaar wordt en schenk het over de witte
chocolademousse. Verkruimel het laatste koekje en garneer met de kruimels de toetjes. En dan is het genieten geblazen.

Meer heerlijke recepten van Happy Healthy Lieke vind je via haar website. Hier dus.