Fokking makkelijk recept: tarte tatin, maar dan met ananas

Tarte tatin ken je misschien als omgekeerde appeltaart, maar je kunt 'm ook gewoon met ananas maken. Sterker nog: is misschien nog wel lekkerder.

Bereidingstijd
45 minuten

Dit heb je nodig
Voor 1 taart
1 ananas
90 gr ongezouten roomboter
150 gr kristalsuiker
2 tl vanille-extract
1 rol vers bladerdeeg

Lees ook: Dit is volgens een Harvard-arts het beste ontbijt (en het heeft maar drie ingrediënten)

Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Verwijder de schil van de ananas en snijd de vrucht in dunne schijven.
3. Doe de boter samen met de suiker en het vanille-extract in een steelpannetje en verwarm al roerend op middelhoog vuur, totdat de suiker volledig is opgelost.
4. Bekleed een springvorm met een doorsnede van 24 centimeter met bakpapier en giet hier het suikermengsel in. Leg dan de schijven ananas overlappend in de vorm, zodat de hele bodem bedekt is.
5. Rol het bladerdeeg uit en snijd de randen af, zodat je één grote cirkel ter grootte van de springvorm overhoudt. Prik met een vork gaatjes in het deeg.
6. Leg dan het bladerdeeg over de ananas en druk het deeg een beetje aan. Bak de tarte tatin 25 tot 30 minuten in de oven.
7. Laat de tarte tatin afkoelen. Leg er dan een groot bord overheen en draai de vorm voorzichtig om, zodat de taart omgekeerd op het bord ligt.