Fokking makkelijk recept: deze red velvet koekjes staan binnen 25 minuten op tafel

Maak kennis met je nieuwe craving: red velvet koekjes van Chickslovefood. We willen ze vandaag, de dag daarna en de dag daarna. Oh, en de dag daarna. Hadden we al gezegd dat we ze willen?

Bereidingstijd
25 minuten

Dit heb je nodig
Voor 9 koekjes
150 gr ongezouten roomboter 
150 gr witte basterdsuiker 
2 eieren 
1 el rode kleurstof 
3 el cacaopoeder 
1 tl bakpoeder 
330 gr bloem 
300 gr witte chocolade

Lees ook: Fokking makkelijk recept: na deze oreo-chocoladetaart wil je nooit meer anders

Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. 
2. Meng de boter met de suiker en klop tot een luchtig geheel.
3. Voeg al mixend één voor één de eieren toe. Voeg pas een nieuw ei toe als het vorige ei helemaal is opgenomen.
4. Schenk de kleurstof bij het eimengsel en mix totdat het volledig is opgenomen. 
5. Voeg daarna het cacaopoeder, bakpoeder en de bloem toe en kneed tot een deeg. 
6. Hak de witte chocolade grof en kneed deze door het deeg. 
7. Verdeel het deeg in 9 bolletjes en leg deze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Zorg voor genoeg ruimte tussen de bolletjes, want deze zullen in de oven nog wat uitlopen. 
8. Bak de koekjes 10-12 minuten in de oven.