Fokking makkelijk recept: bananenbroodtaart met rood fruit

Als het begint met 'bananenbrood', dan is het nooit een slecht idee.

Bereidingstijd
1 uur en 5 minuten

Dit heb je nodig
Voor 1 taart
3 bananen
4 eieren
2 tl bakpoeder
200 gr amandelmeel
4 el honing
2 tl kaneel
1 hand pecannoten
100 gr aardbeien
100 gr frambozen
100 gr blauwe bessen
3 el Griekse yoghurt

Lees ook: Fokking makkelijk recept: voor deze Nutella croiffle heb je maar vier dingen nodig

Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 170 graden, bekleed een springvorm (wij gebruiken een vorm met een doorsnede van 24 centimeter) met bakpapier en vet de zijkant in met wat olie.
2. Doe de bananen, eieren, bakpoeder, amandelmeel, 2 eetlepels van de honing, kaneel en een snuf zout in de kom van een keukenmachine en mix dit kort tot een glad beslag.
3. Voeg de pecannoten toe en mix nog kort door.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd de aardbeien in vieren.
4. Schep de helft van de aardbeien, frambozen en blauwe bessen door het beslag.
5. Giet het mengsel in de springvorm, zet de vorm in de oven en bak in 55 minuten gaar.
6. Haal de taart uit de oven en laat afkoelen.
7. Meng ondertussen de Griekse yoghurt met de rest van de honing.
8. Smeer, zodra de taart is afgekoeld, deze in met de Griekse yoghurt en versier met het overgebleven fruit.

Eet smakelijk!