Food
Lekker vega: Jet van Nieuwkerks linzenstoof met zoete aardappel
Nu in &C magazine
De golden milk van Jet van Nieuwkerk
Food
Jet van Nieuwkerks bananenbrood is perfect als ontbijt én snack
Food
Gek op pindakaas? Probeer Jet van Nieuwkerk's pinda-kokossoep
Food
Van Jet van Nieuwkerks bloemkool couscous met feta ga je watertanden
&C recept
Pittige rode curry met kip
&C Recept
Buttermilk Pancakes
Moviefood
Pannenkoeken uit Matilda
&C recept
Gevulde pompoen
&C recept
Bubble tea
Morning!
Zelf maken: banketstaaf met amandelspijs
Food
Makkelijk en lekker: ovenschotel met tomaat en feta
Cornersmith
Courgette salade
&C recept
Teriyaki kipburger
&C recept
Spinazie risotto
&C recept
Katerig? Met dit ontbijt kom je er weer bovenop
Moviefood
Alice in Wonderland koekjes
&C Recept
Gevuld speculaas
&C recept
Marshmallow lolly's
&C recept
Bietensoep met burrata
&C recept
Makkelijke appeltaart
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Food
  3. Wallen tot de grond? Deze limonade van Jet van Nieuwkerk pept je op
Food

Wallen tot de grond? Deze limonade van Jet van Nieuwkerk pept je op

Of je nu wallen hebt van het feesten of van een huilende baby: deze limonade van &C's 'healthy bitch' Jet van Nieuwkerk doet wonderen.

09-8-2018 17:00
tekst Jet van Nieuwkerk beeld: &C Magazine, fotografie: Valentina Vos @ Witman Kleipool productie: Maximiliaan Versluijs foodstyling: Machtelt de Vries @ Machtelt kookt! met dank aan Bumbu Kitchen

Nou, het is begonnen hoor, de eerste vriendinnen uit ons groepje zijn zwanger (nee, ik niet!). Sterker: grote kans dat een van de twee ligt te puffen als dit recept uitkomt. Puffen van het warme kleffe weer, opgezwollen enkels en de hormonen, maar ook omdat er rond die tijd hoogstwaarschijnlijk een kind op de wereld wordt gezet. Verkering hebben we allemaal al jaren en samenwonen was ook al lang aan de gang, maar na het babynieuws weten we het zeker: het echte grotemensenleven is begonnen en we kunnen niet meer terug.

Lees ook: Supersnelle pasta: koud ook yummie, dus neem 'm mee naar het park

Elke foto die tegenwoordig wordt gemaakt, wordt bekogeld met: ‘Kijk nou, die plooien rond mijn mondhoeken, zie je, zie je, we worden oud!’, en vrijdagavond betekent niet meer altijd de hort op, maar ook weleens ‘gewoon’ thuis.

Goedkope fles wijn
Man, waar is die nooit-meer-naar-huis-tijd gebleven? De tijd dat er op donderdag, soms al op woensdag, op de bar werd geklommen en er rijen shotjes sambuca in de fik werden gezet. En die indrinkavonden dan, waarop iedereen de goedkoopste fles wijn uit de supermarkt meebracht zodat we later in de club niet meer zo veel geld hoefden uit te geven? Over katers dachten we niet na, terwijl ik nu een moord doe voor een frisse zondag. Oké, dat is misschien overdreven, maar twee dagen achter elkaar beschonken en laat naar bed kán ik niet eens meer. Ik lig er dan af, snak naar water, voel me een zombie en zie er met het uur een nieuwe rimpel bij komen. En nu zul je denken: hé, maar er staat toch ‘healthy bitch’ boven deze column? Noem me ook vooral zo, er zijn zelfs jaren geweest dat ik vaker in de gym stond dan mijn vriendinnen zag, maar over het algemeen vind ik het óók heel gezond om in de lampen te hangen. Anders wordt het, vind ik, zo saai. Zo, dat heb ik even gezegd.

Brak op je bijbaan
Soms hunker ik naar die dagen waarop het allemaal niet zo veel uitmaakte. Brak aankomen op je bijbaan was eigenlijk vanzelfsprekender dan fris en fruitig. Het was bijna verplicht, net als met vier vriendinnen het leukste antwoord verzinnen als een vriendje een sms stuurde (WhatsApp bestond toen nog niet hè, mensen). Nu bestel ik weleens, schrik niet, een muntthee op zaterdagavond en de berichten die ik met mijn liefje deel, worden niet eerst van tevoren besproken met anderen. Gelukkig maar eigenlijk, want ouder worden is ook superleuk. Ik maak me minder zorgen om putjes in mijn billen, überhaupt om wat andere mensen van me vinden (mínder hè, minder, ik zeg niet dat het helemaal weg is), ik drink eindelijk eens écht goede wijn, en mijn vrienden van toen zijn nu zeker weten voor het leven.

Opkikker
Ik vind het tijd voor een superzomerse limonade met komkommer, waar iedereen in de vriendinnengroep profijt van heeft. Een goede opkikker voor als je een kater hebt, maar ook als je je kersverse moederschap even wat zwaar vindt. De schijfjes komkommer kun je ook tegen de wallen op je ogen leggen. Of die wallen er nou zitten omdat je op de bar hebt gedanst of omdat je baby de hele nacht huilde, dat maakt niks uit. We hebben het dan allemaal even zwaar.

IJskoude limonade van limoen en komkommer

Wat je nodig hebt voor 1 grote kan:

sap van 4 limoenen (ongeveer 100 ml)
2 el agavesiroop of honing
10 schijfjes komkommer
4 takjes verse tijm
veel ijsblokjes
prikwater

Hoe maak je het?
Doe het limoensap met de agavesiroop in een kan. Roer goed door elkaar met een lepel. Doe dan de schijfjes komkommer en takjes tijm in de kan. Vul de kan met koud prikwater en zet ’m in de ijskast. Als je de limonade serveert, stort dan eerst een glas vol met ijsblokjes en schenk dan de limonade erin.

Tip: heb je helemaal geen kater en juist zin in een feestje? Ik zou zeggen: gooi er een scheut gin bij.

Onze  eigen 'healthy bitch' Jet van Nieuwkerk schrijft elke maand een receptencolumn voor het magazine. Dit recept komt uit een eerdere editie van &C. 

Meer lezen

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.