Grillen als een pro: deze 7 barbecuehacks wil jij kennen voor je volgende BBQ

1. Niet één spies, maar twee Hoe irritant is het als jij je spies met groente of vlees om wil draaien, maar de stukjes draaien niet mee. In plaats van gewoon mee te werken blijven ze losjes aan het stokje hangen. Spies het eten daarom gewoon aan twee stokjes – net zoals die ijsjes die je doormidden kunt breken. Dan kunnen ze geen kant meer op.

2. Smeren met die aardappel Blijven jouw burgers ook altijd aan de grill plakken? Dan kun je dit oplossen met een aardappel. Snijd 'm doormidden, en 'vet' het ijzer in met de twee helften. Door het zetmeel in de aardappel blijft je vlees niet meer aan het rooster plakken, en heb je geen verbrande stukjes vlees aan je barbecue hangen.

3. Handig, die citroenen Vis op de barbecue grillen is een kunst op zich. Wie dit kan doen zonder dat er stukken vis in de houtskool vallen, verdient serieus een medaille. Gelukkig kunnen we het onszelf wat makkelijker maken. Leg wat citroenschijven dicht tegen elkaar op de grill, en leg je stuk vis hier bovenop. Zo krijgt de vis gelijk een heerlijke citroensmaak.

Lees ook: Barbecueën als vegetariër: welkom in de arena

4. Gezond pakket Heerlijke groenten van de barbecue kan ook zonder ze te spiesen. Vouw een gesloten bak van aluminiumfolie, en leg daar je groenten in. Leg de gesloten bak vervolgens op de grill. hierdoor creëer je een mini-oven waardoor je groente lekker gaar wordt van binnen, zonder zwartgeblakerd te zijn van buiten. Want verbrande groente wil niemand.

5. Prikkers in het water Hydrateren is het állerbelangrijkst als het warm is, en dat geldt ook voor de houten spiesen die je tijdens een barbecue gebruikt. Heb jij weleens geprobeerd om een zwartgeblakerde prikker vast te pakken, zodat je je gehaktballen eraf kunt trekken? Lukt niet zonder je tengels te verbranden. Het kan wel als je ze een uur van voor het barbecuen even in het water legt. Zo trekt het water in het hout waardoor ze een stuk minder snel verbranden.

6. Rozemarijn vinden ze niet fijn Irritant hè, die vieze vliegen die maar om je eten heen blijven cirkelen en veel te dicht in je aura komen. Je hebt alles al geprobeerd: netten, citronella, spray, maar niks lijkt te werken. Wist je dat veel insecten een hekel hebben aan rozemarijn? Nu wel. Verwerk in je gerechten wat rozemarijn en leg hier en daar wat takken op tafel. Staat niet alleen heel leuk, maar zo houd je de vliegen ook op afstand.

7. Hamburgers on the rocks Ijsblokjes op je hamburger? Klinkt gek, maar het is ontzettend slim. Want ook hamburgers moeten goed hydrateren. Een hamburger wordt door de hitte van de barbecue heel erg droog. Door een ijsblokje in het vlees te douwen voordat je ze op de grill legt voorkom je dit. Ten minste, als we TikTok mogen geloven. Michelin-chef Gordon Ramsay is geen fan van deze lifehack, dus probeer het op eigen risico.