Wat een wondermiddel: broccoli blijkt nóg gezonder dan je denkt

Dit is vooral voor die mensen die bijna elke dag goed voor zichzelf zorgen, behalve als ze ziek worden. Je kent het wel: dan verzuimt het hele huishouden, de dagelijkse routine valt weg, de boodschappen worden niet gedaan, koken kost te veel energie en erover nadenken trouwens ook. Maar toch is dat nou net het moment dat je juist groenten als broccoli en kool moet eten, blijkt uit onderzoek van Francis Crick Institute.

Broccoli en bloemkool Waarom? Deze kruisbloemige groenten bevatten moleculen die ervoor zorgen dat virussen en bacteriën beter worden afgeweerd in de longen. Dat komt doordat de moleculen het eiwit aryl hydrocarbon receptor (AhR) activeert, die aan de gang gaat met het ontgiften. Voel je 'm al aankomen? 'Mensen zullen minder snel een goed dieet volgen als ze ziek zijn, en nemen dus niet de moleculen uit groenten binnen die dit systeem laten werken,' legt immunoloog Adreas Wack uit, die verbonden is aan het onderzoek. En dat is niet het enige, want het AhR-eiwit heeft blijkbaar nóg een rol, zagen de onderzoekers. Lees ook: Effe bijkomen: dit zijn de 5 beste gratis meditatie-apps

Beschermen die handel Komt-ie. De long heeft een barrière die uit twee lagen bestaat, waardoor zuurstof kan binnendringen. Deze barrière bestaat uit endotheelcellen en epitheelcellen en het gaat erom dat deze sterk blijft om dus al die virussen en bacteriën tegen te gaan. Nu blijkt dat het AhR-eiwit een grote rol speelt bij het ontgiften, maar ook bij het in stand houden van die sterke barrière.

Dus blijf je dit soort groenten eten wanneer je ziek bent, dan zullen de juiste moleculen binnenkomen om het eiwit te activeren. En dat zou dan weer helpen om de bacteriële ellende tegen te gaan. Doe er je voordeel mee en zet die gedachten om uit gemak en zelfmedelijden friet te bestellen aan de kant – wie niet sterk is moet slim zijn.