Fokking makkelijk recept: zo zet je binnen een uur je eigen oranje tompoezen op tafel

Het is de tijd van het jaar om oranje tompoezen weg te werken alsof je leven er vanaf hangt. Dus die vier stuks in dit recept? Reken maar, die zijn allemaal voor Bassie.

Bereidingstijd
55 minuten

Dit heb je nodig
Voor 4 stuks
4 plakjes bladerdeeg (uit de diepvries)
1 vanillestokje
250 ml volle melk
3 eieren
70 gr kristalsuiker
25 gr tarwebloem
125 ml verse slagroom
100 gr poedersuiker
4 tl wortelsap

Lees ook: Fokking makkelijk recept: witte chocolademuffins met blauwe bessen

Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Leg de bladerdeegplakjes naast elkaar op de bakplaat zodat ze kunnen ontdooien.
3. Snijd het vanillestokje doormidden en schraap met een mesje het merg eruit.
4. Zet een steelpan op het vuur en verwarm hier de melk, samen met het merg uit het vanillestokje en het vanillestokje zelf, zo'n 10 minuten in.
5. Splits de eieren en klop de eidooiers los met 50 gram kristalsuiker. Roer dan de tarwebloem er voorzichtig doorheen.
6. Haal het vanillestokje uit de melk en schenk voorzichtig de melk al roerende bij het eimengsel, giet daarna weer terug in de pan. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het zo'n 2 minuten op het vuur staan.
7. Haal de pan van het vuur en laat even afkoelen.
8. Snijd ondertussen de bladerdeegplakjes door midden en prik met een vork gaatjes in het deeg.
9. Bak de bladerdeegplakjes zo'n 10-12 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
10. Klop de slagroom samen met de rest van de kristalsuiker lobbig.
11. Spatel de slagroom voorzichtig door de afgekoelde crème en zet afgedekt zo'n 20 minuten in de koelkast.
12. Haal de bladerdeegplakken uit de oven en laat ze afkoelen.
13. Meng de poedersuiker met het wortelsap tot een glazuur.
14. Verdeel het glazuur over de helft van de afgekoelde bladerdeegplakjes. Laat dit zo'n 5 minuten uitharden in de koelkast.
15. Verdeel de crème over de andere helft van de bladerdeegplakjes (zonder glazuur).
16. Leg tot slot de geglazuurde bladerdeegplakjes op de plakjes met crème.

Eet smakelijk hè.