Fokking makkelijk recept: deze penne margherita-ovenschotel maak je al met 5 ingrediënten

We delen zo vaak zoete recepten in deze rubriek, dat je bijna zou vergeten dat er ook nog gedineerd moet worden. En laat dat nou net de maaltijd zijn waar we doorgaans de minste inspiratie voor hebben. Nou, met deze ovenschotel niet langer.

Bereidingstijd
40 minuten

Dit heb je nodig
200 gr penne
1 courgette
400 ml tomatenpassata
150 gr geraspte mozzarella
1 el oregano

Lees ook: Matcha-liefhebbers opgelet: dit is de mok van je dromen

Zo maak je het
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Was en snijd de courgette in stukken, doe een scheutje olie in een koekenpan en bak de courgette met een snuf peper en zout 5 minuten.
4. Doe de courgette in een kom, pureer fijn met een staafmixer en roer de passata hierdoor.
5. Giet het water van de pasta af en strooi de penne over de bodem van een ovenschaal.
6. Giet hier de tomatensaus over, gevolgd door de mozzarella en de oregano.
7. Schuif de schotel de oven in en bak 10 minuten totdat de kaas gesmolten is en goudbruin begint te kleuren.

Eet smakelijk!