Fokking makkelijk recept: deze stroopwafeltiramisu staat binnen een halfuur op tafel

Tijdens het bakken staan we vaak gemiddeld twee uur in de keuken, maar waarom moeilijk doen als het makkelijk kan? Voor deze stroopwafeltiramisu heb je maar vijf ingrediënten nodig en over een halfuur staat-ie voor je neus. Zin in.

Bereidingstijd
30 minuten

Dit heb je nodig
Voor 1 tiramisu
500 g stroopwafels
500 ml slagroom
4 el kristalsuiker
500 g mascarpone
100 ml espresso

Lees ook: Fokking makkelijk recept: deze truffel-champignonrisotto is de perfecte herfstmaaltijd

Zo maak je het
1. Snijd de stroopwafels in kleine stukjes.
2. Klop de slagroom stijf met de kristalsuiker.
3. Spatel de mascarpone hierdoor, totdat je een egaal mengsel hebt.
4. Leg 200 gram stroopwafels in een schaal en schenk de helft van de koffie hierover.
5. Schep hierop de helft van het mascarponemengsel.
6. Bedek deze laag weer met 200 gram stroopwafels en sprenkel hierover de rest van de koffie.
7. Schep het overgebleven mascarponemengsel erop en maak glad met een spatel.
8. Verdeel de rest van de stukjes stroopwafel over de bovenkant van de tiramisu.
9. Zet de schaal in de koelkast en laat minimaal 20 minuten opstijven.

Eet smakelijk!