Etentje hosten? Dan wil je deze tips van Martha Stewart in je achterhoofd houden

Jaloersmakend kijken we naar mensen die etentjes hosten zonder dat stressvlekken in hun nek staan. Wil jij ook het type worden die een maaltijd op tafel tovert zonder dat daar een mental breakdown aan vooraf gaat? Dan wil je deze vijf tips van Martha Stewart volgen.

Want van wie kun je nu beter advies aannemen dan van the queen of hosting herself?

Probeer geen nieuwe gerechten uit
Hartstikke lekker hoor, dat recept voor chocolademousse met gezouten karamel, maar als je het nog nooit eerder hebt gemaakt, kun je misschien beter kiezen voor die vertrouwde pavlova met aardbeien. 'Veel mensen gaan experimenteren en dat eindigt vervolgens in een ramp,' vertelt Martha aan The New York Times. Haar advies: zorg ervoor dat je de gerechten al eens eerder hebt gemaakt.

Voorbereiden, voorbereiden en nog eens voorbereiden
Hadden we al gezegd dat voorbereiding alles is? In haar boek Entertaining schrijft Martha dat dit de sleutel is tot een geslaagd feest. 'Een goed voorbereide gastvrouw' is volgens haar namelijk een ontspannen gastvrouw. Dus: bedenk ruim van tevoren wat je wilt serveren, maak een boodschappenlijstje, kijk welke gerechten je alvast kunt voorbereiden en dek op tijd de tafel. Hoe meer werk je vooraf doet, hoe meer tijd je overhoudt om zelf ook van je eigen etentje te genieten.

Zorg dat je genoeg servies hebt
Wie bladert door de kookboeken van Martha ziet direct dat prachtig servies, glaswerk en tafellinnen de hoofdrol speelt. Haar eigen collectie, die ze door de jaren heen heeft opgebouwd, is dan ook behoorlijk indrukwekkend. 'Ik heb bergen serveerschalen, kommen en compotes. Ik kies gewoon een kleur: alles is wit, alles heeft een blauwe rand of alles is grijs,' vertelt ze.

Zie dit vooral als je teken om eindelijk werk te maken van die servieskast. Volgens Martha kun je het beste investeren in één mooie set. 'Zorg ervoor dat je genoeg servies hebt van één soort, zodat er verschillende vormen zijn: platte soepkommen, ronde soepkommen, kopjes en schotels, cappuccinokopjes en espressokopjes.'

Bedenk een speels en doordacht thema
Een zomers diner in chic coastal stijl? Of ga je voor Dolce Vita met pasta's, bruschetta en limoncello? Martha weet als geen ander dat een thema een etentje net dat beetje extra geeft. Tijdens Thanksgiving haalt ze haar speciale kalkoenschalen en herfstservies uit de kast en met kerst pakt ze uit met feestelijke decoratie. Tja, je bent Martha Stewart of je bent het niet.

Focus op de beleving, niet alleen op het eten
Ja, een prachtig gedekte tafel met gevouwen servetten scoort punten, maar vergeet de rest van de sfeer niet. Een goed etentje draait volgens Martha niet alleen om wat er op tafel staat, maar om de hele ervaring. Denk aan verse bloemen op tafel, gedimd licht en een goede playlist op de achtergrond. 'Een geweldig feest draait niet alleen om het eten. Het gaat erom een ervaring te creëren die mensen zich zullen herinneren,' schrijft ze in haar boek Entertaining.