Niets erger dan koken op een hete dag, behalve met deze 7 snelle recepten

Een goed gerecht in elkaar flansen vinden we op een koude dag al een uitdaging, laat staan als het zo warm is. We willen snel, makkelijk en toch fucking lekker. We willen deze zeven recepten.

Een watermeloensalade
Warm weer schreeuwt naast roodverbrande lijven maar één ding: het combineren van watermeloen met feta. Gooi wat munt in de mix en je zit snor. Jep, deze salade van Pien Wekking, oftewel Pien Laat Haar Eten Zien, maken wij vanavond nog.

Maïssalade met hot honey halloumi
Veggilaine never misses, en ook van deze salade met maïs, avocado en gegrilde halloumi gaan we spontaan watertanden. Sowieso: alles met halloumi, wij zijn van de partij.

Pinsa met tomatendressing
Lichte trek en behoefte aan mediterraanse sferen? Flans deze pinsa met tomatendressing, burrata en goede olijfolie in elkaar, en je bent meteen in Italië. Lynn van de Vorst pakt je koffers voor je in.

Bekijk op Instagram

Gazpacho met burrata
Iets dat áltijd een goed idee is als de zon schijnt? Gazpacho. Wederom een recept van Lynn van de Vorst, en wederom een om over naar huis te schrijven. Met burrata en krokante serranoham is het simpelweg een knaller.

Een sandwich waar je u tegen zegt
Wie zegt dat een goed gebouwd broodje geen diner kan zijn? Deze variant van Jorren Verheesen met groene pesto, gegrilde courgette, tomaat, mozzarella, rucola en - niet te vergeten - chips, zou er bij ons elke avond wel ingaan.

Tomatensalade
Deze is binnen vijf minuten klaar, belooft Sanne van Lierop, en dat klinkt ons als muziek in de oren. Serveer met wat brood en je lichte zomerse diner is af.

Bietensalade met geitenkaas
Gezond én ontzettend lekker. Met dit recept met geitenkaas, bacon en zelfgemaakte honingmosterddressing krijgt Daan van der Lecq het allebei voor elkaar.

Eet smakelijk hè!