People
Cesar: 'De potluck is de hel op aarde. Klinkt dat als kerstfeest?'
People
Column: 'Ga niet naar afterparty’s, ga gewoon naar huis'
Carrière & Geld
Cesar Majorana: 'Als het uit is, blijft soms alleen Tupperware over'
Carrière & Geld
Column: 'Netwerkfreaks zijn de ratten van de samenleving'
Health & Sport
Column: Waarom ik voorlopig even geen koffie meer drink
People
Column: De slimme excuses die ik gebruik voor dure aankopen
People
Cesar: 'Lieve Lau, Lot en Mo'tje, laat je naam niet afkorten'
People
Cesar Majorana: 'Alleen nepvrienden sturen je een tikkie'
People
Column: 'Als je niet kunt koken ga ik niet met je naar bed'
People
Cesar Majorana: 'Ik wil niet zeggen dat ik streetwear niet snap'
Health & Sport
Cesar Majorana: 'Ja, er liggen al pepernoten in de schappen. Nou en?'
People
Cesar Majorana: 'Protest is een sloper'
People
Cesar: 'Ben jij anti-Valentijn? Kap daar eens mee'
Carrière & Geld
‘Ik postte een foto van mijn ex, huilend in een reuzenrad'
People
Cesar Majorana: 'Ik verkocht ooit oregano als wiet'
People
Cesar: 'Wanneer was jouw laatste soa-test?'
People
Column: Ik ben in de val van de dure tandenborstel getrapt
People
Cesar Majorana: 'Ze zei sorry tegen een komkommer'
Carrière & Geld
Column: nooit meer vrijwillig de sneeuw in
People
Cesar Majorana: 'Het ging snel. Ik viel. Er was bloed'
People
Cesar Majorana: 'Waarom ik niet geloof in coaches en goeroes'
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Cesar: ‘Dit is de reden waarom we de snackbar moeten redden’
People

Cesar: ‘Dit is de reden waarom we de snackbar moeten redden’

Bekijk meer
(49/53)
Cesar: 'Ben jij anti-Valentijn? Kap daar eens mee'
53/53
Cesar: 'Lieve Lau, Lot en Mo'tje, laat je naam niet afkorten'
52/53
Cesar: 'Hoe MTV Cribs de hedendaagse fake-wereld aankondigde'
51/53
Cesar: ‘Wat ze je niet vertellen over de Fashion Week’
50/53
Cesar: ‘Dit is de reden waarom we de snackbar moeten redden’
49/53
Cesar: ‘Dit is waarom ik geen rijbewijs heb'
48/53
Cesar: 'Netflix & Chill is dood. Wat denken jullie van Ali B-karaoke?'
47/53
Cesar: 'De potluck is de hel op aarde. Klinkt dat als kerstfeest?'
46/53
Cesar: 'Wanneer was jouw laatste soa-test?'
45/53
Cesar: 'Hoe zit het met jouw voornemens voor 2019?'
44/53
Cesar Majorana: 'Ze zijn het woord kech vergeten'
43/53
Cesar Majorana: 'Protest is een sloper'
42/53
Cesar Majorana: 'Ze zei sorry tegen een komkommer'
41/53
Cesar Majorana: 'Op dagen dat ik niks gedaan krijg, geef ik op'
40/53
Cesar Majorana: 'Het ging snel. Ik viel. Er was bloed'
39/53
Cesar Majorana: 'Ik verkocht ooit oregano als wiet'
38/53
Cesar Majorana: 'Het gebrek aan Domino Day is een kras op mijn ziel'
37/53
Cesar Majorana: 'Ik wil niet zeggen dat ik streetwear niet snap'
36/53
Cesar Majorana: 'Waarom ik niet geloof in coaches en goeroes'
35/53
Cesar Majorana: 'Waarom ik níét een maand lang stop met drinken'
34/53
Cesar Majorana: 'Tranen zijn als bitterballen op een jubileumfeest'
33/53
Cesar Majorana: 'Ja, er liggen al pepernoten in de schappen. Nou en?'
32/53
Cesar Majorana: 'Alleen nepvrienden sturen je een tikkie'
31/53
Cesar Majorana: 'De drang naar verfijning is mijn achilleshiel'
30/53
Cesar Majorana: Ik ben de mol in mijn eigen seizoen van Wie is de mol?
29/53
Cesar Majorana: Over stalen ballen en ouder worden
28/53
Cesar Majorana: 'Als het uit is, blijft soms alleen Tupperware over'
27/53
Cesar Majorana: 'We zijn allemaal de slet van ons broodritueel'
26/53
Cesar Majorana: 'Ik was vroeger te arm voor minimalisme'
25/53
Cesar Majora: 'Ik kan niet stoppen met gluren naar mijn sekspartners'
24/53
Column: Waarom de Zweedse sekswet superlogisch is
23/53
Column: Ik ben in de val van de dure tandenborstel getrapt
22/53
Column: Jamie Oliver is een lieve knul, maar een hopeloze kok
21/53
Column: Klaplong
20/53
Column: De slimme excuses die ik gebruik voor dure aankopen
19/53
‘Ik postte een foto van mijn ex, huilend in een reuzenrad'
18/53
Column: Met vuur spelen
17/53
Cesar over shared dining: 'Hoezo mag ik straks geen eigen gerecht?'
16/53
Column: 'Netwerkfreaks zijn de ratten van de samenleving'
15/53
Roken is alleen cool als je voor supermarkten hangt
14/53
Column: Waarom ik voorlopig even geen koffie meer drink
13/53
Column: Waarom ik Beyoncé niet support
12/53
Column: 'Dotan is een ijdele eikel. En Lil' Kleine was de dupe'
11/53
Column: 'Als je niet kunt koken ga ik niet met je naar bed'
10/53
Column: 'Kanye West helpt mij altijd met kiezen'
9/53
Column: Waarom ik graag drink in hotelbars
8/53
Column: De waarheid over seksvragen in interviews
7/53
Column: 'Ga niet naar afterparty’s, ga gewoon naar huis'
6/53
Column: 'Beffen is leuker dan pretparken en foodtrucks'
5/53
Column: Waarom ik graag drink in hotelbars
4/53
We moeten praten over onze boodschappen en Facebookscrollen
3/53
Column: nooit meer vrijwillig de sneeuw in
2/53
'Ik ben Cesar, en ik koop geurkaarsen'
1/53

Cesar Majorana is een bad bitch met een angst voor het universum. Hij presenteert tv-programma's en schrijft voor &C over typische millennial-issues. Hij waande zich deze week heel eventjes in de toekomst op een grote horecabeurs en kwam tot een pijnlijk inzicht: de snackbar is stervende.

15-1-2019 18:00
 

Stel dat je zin hebt in een frituursnack. Bijvoorbeeld een lange, goudbruine frikandel uit de muur, een krokante kroket of een portie goedgevulde kaasvlammetjes. Waar eet je die dan tegenwoordig? Grote kans dat je niet weet of er wel in snackbar in je wijk zit.

Ik was deze week heel eventjes in de toekomst. Op een gigantische horecabeurs (denk Lowlands, maar dan voor hapjes) probeerde ik namelijk de nieuwste snacks voor 2019. Ik proefde bijvoorbeeld de hitterbal: een hete bitterbal die zomaar de nieuwe snacksensatie van 2019 kan worden. Ook at ik een soort vega-kroket en mocht ik snoepen van de nieuwste frietsauzen. Juist op dit festival van de foodwereld kwam ook een pijnlijk inzicht bovendrijven: we moeten de snackbar redden.  

Lees meer: Cesar: 'Dit is waarom ik geen rijbewijs heb'

Dat moet, omdat de snackbar op zijn retour is. De snelle hap wordt vervangen voor een poké bowl, ambachtelijke friet of shared dining. Op de beurs vraag ik aan een uitbater van trekautomaten hoe dat zit. Hij zegt: ‘De banken verstrekken geen krediet aan iemand met het businessplan voor een snackbar.’ En de reden is blijkbaar: omdat de snackbarmarkt sneller krimpt dan een zak spinazie in een wok. Kortom, we raken de snackbar kwijt.

Dat is bad news. Je zou het niet zeggen, maar de snackbar, maar eigenlijk is de snackbar een oer-Hollands duurzaam walhalla. Vlees dat normaal niet door consumenten wordt gekocht - uit de schedel of restanten aan het bot - is in een frikandel doodnormaal.
We doen allemaal zo ons best circulair en gezond te leven, maar de snackbar serveert al jaren duurzame snacks en daar hoor je niemand over. Het verdwijnen daarvan zou een stap terug zijn in het optimaal gebruiken van dierlijk restvlees. En gezondheid! Want die freak shakes die het goed doen op Instagram zijn tien keer erger dan ieder drankje in de snackbar. Bovendien zorgen avocado’s voor ontbossing in Latijns-Amerika en komen goulashkroketten gewoon uit de provincie.

Ook op de beursvloer voelt iedereen de aanstaande dood van de snackbar. De stuiptrekkingen zijn zelfs zichtbaar. Daarom innoveren producenten zich richting de toekomst. Dat doen ze met vegetarische kroketten (niet zo lekker), hippe avocadofrietjes (echt gezien) en zelfs frituur dimsums met krekelvulling (ehh...). De snackwereld is op zoek naar nieuwe successen en daardoor veranderen bijvoorbeeld ook milkshakemachines in smoothie stations. Dat klinkt als vernieuwing, maar is verlies van een stukje Nederlandse cultuur.

Lees meer: Cesar: 'Netflix & Chill is dood. Wat denken jullie van Ali B-karoake?'

Hier in de geur van frituursnacks is het makkelijk om weg te zwijmelen in zoete snackbarherinneringen. Ik doe mijn ogen dicht en zie de glimmende witte tegels van het druipende vet. De Photoplay-automaat in de hoek. Ik wil het niet missen en beroep me voor 2019 op een nieuw voornemen: we moeten niet minder snacken, maar méér. Red de snackbar!


Lees hier meer columns van Cesar Majorana.

gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.