Food
Bridget Jones’ aardappel-preisoep
Food
Gevulde pompoen
Food
Griepje te pakken? Wij hebben het recept voor kippensoep
Food
Aubergine curry
Food
Soep van kerstomaten
Food
Shrek Koekjes
Food
Poké met tofu en shiitake
Food
'Death by Chocolate' Freakshake
Food
'Happy Birthday' Freakshake
Food
Recept: Dubbele zalmburger met gele curry en avocado
Food
Zelf maken: banketstaaf met amandelspijs
Food
Panqueques Piquantes
Food
Watermeloenpizzaatjes met avocado en feta
Food
Drie soorten bruschetta
Food
Frutti di mare saltati
Food
Koolsla met ananas & pinda's
Food
Gek op pindakaas? Probeer Jet van Nieuwkerk's pinda-kokossoep
Food
Kliekjes over? Dan moet je Jet van Nieuwkerks pannenkoeken proberen
Food
Recept: salade van parelgort met bimi en za'atar
Food
Wat maak je met een aardpeer? Chef Joris Bijdendijk laat het zien
Food
Linzensoep
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Food
  3. Lekker slurpen: de allermakkelijkste pho om zelf te maken
Food

Lekker slurpen: de allermakkelijkste pho om zelf te maken

Een lekkere noedelsoep gaat er bij ons altijd in. Helemaal nu het wat kouder wordt. Maar zo'n Aziatische soep in elkaar flansen kost nog best wat tijd. Of niet? Deze pho heb je zo gemaakt met een minimaal aantal ingrediënten. 

18-10-2018 17:00
Tekst: Sam Stern

Ingrediënten

  • stukje gember van 2 cm, geschild
  • 2 tenen knoflook, gepeld
  • 750 ml runderbouillon
  • 1 steranijs
  • ca. 50 g rijstnoedels
  • 100 g rollade, restje van het recept oppag. 75
  • ½ rode ui
  • 1 rode chilipeper
  • kneepje limoensap
  • klein handje verse koriander, in stukjesgescheurd
  • klein handje verse munt, in stukjes gescheurd
  • vissaus (optioneel)

Hoe maak je het?
Snijd de gember doormidden en plet de tenen knoflook met de zijkant van een mes zodat ze openspringen. Schenk de bouillon in een pan en doe de gember, knoflook en steranijs erbij. Breng aan de kook en laat met het deksel op de pan 20 minuten koken. Voeg de noedels op het juiste moment toe, zodat alles na 20 minuten klaar is – volg hierbij de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen het vlees in zo dun mogelijk plakjes, net als de rode ui en de chilipeper. Is de bouillon klaar, schep dan de noedels eruit, doe ze in een diepe kom en leg het vlees erbovenop. Schenk de hete bouillon erover. Maak af met de ui, het limoensap, de koriander, munt en chilipeper. Schenk hier eventueel een klein beetje vissaus over.

Dit recept komt uit het boek Slimme eenpersoonsmaaltijden. In het boek vind je nog veel meer makkelijke en supersnelle recepten!

gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.