Food
Bridget Jones’ aardappel-preisoep
Food
Pittige rode curry met kip
Food
'Death by Chocolate' Freakshake
Food
Unicorn freakshake
Food
Gek op pindakaas? Probeer Jet van Nieuwkerk's pinda-kokossoep
Food
Oeuf en cocotte
Food
De chocolademousse van Jet van Nieuwkerk is het ultieme kersttoetje
Food
Eters op bezoek? Met deze makkelijke risotto gooi je hoge ogen
Food
Nasi Goreng
Food
Gevulde pompoen
Food
Recept: Dubbele zalmburger met gele curry en avocado
Food
Auberginebacon
Food
Poké met tofu en shiitake
Food
Oranje soep
Food
Aubergine curry
Food
Recept: vegetarische auberginecurry
Food
Vegan tempeh
Food
Watermeloenpizzaatjes met avocado en feta
Food
Shrek Koekjes
Food
Kliekjes over? Dan moet je Jet van Nieuwkerks pannenkoeken proberen
Food
'Cookiemonster' freakshake
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Food
  3. Lekker slurpen: de allermakkelijkste pho om zelf te maken
Food

Lekker slurpen: de allermakkelijkste pho om zelf te maken

Een lekkere noedelsoep gaat er bij ons altijd in. Helemaal nu het wat kouder wordt. Maar zo'n Aziatische soep in elkaar flansen kost nog best wat tijd. Of niet? Deze pho heb je zo gemaakt met een minimaal aantal ingrediënten. 

18-10-2018 17:00
Tekst: Sam Stern

Ingrediënten

  • stukje gember van 2 cm, geschild
  • 2 tenen knoflook, gepeld
  • 750 ml runderbouillon
  • 1 steranijs
  • ca. 50 g rijstnoedels
  • 100 g rollade, restje van het recept oppag. 75
  • ½ rode ui
  • 1 rode chilipeper
  • kneepje limoensap
  • klein handje verse koriander, in stukjesgescheurd
  • klein handje verse munt, in stukjes gescheurd
  • vissaus (optioneel)

Hoe maak je het?
Snijd de gember doormidden en plet de tenen knoflook met de zijkant van een mes zodat ze openspringen. Schenk de bouillon in een pan en doe de gember, knoflook en steranijs erbij. Breng aan de kook en laat met het deksel op de pan 20 minuten koken. Voeg de noedels op het juiste moment toe, zodat alles na 20 minuten klaar is – volg hierbij de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen het vlees in zo dun mogelijk plakjes, net als de rode ui en de chilipeper. Is de bouillon klaar, schep dan de noedels eruit, doe ze in een diepe kom en leg het vlees erbovenop. Schenk de hete bouillon erover. Maak af met de ui, het limoensap, de koriander, munt en chilipeper. Schenk hier eventueel een klein beetje vissaus over.

Dit recept komt uit het boek Slimme eenpersoonsmaaltijden. In het boek vind je nog veel meer makkelijke en supersnelle recepten!

gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.