Food
Jelka's favoriete citroen-meringuetaart is lelijk maar wel lekker
Food
Fokking snel klaar: pasta pesto om mee te nemen naar het park
Food
Deze romige herfstsoep is de favoriete winterkost van Jelka van Houten
Food
Fokking snel klaar: appeltaarttosti met roomboter
Food
Zo maak je 'm: de fameuze soep van Jelka van Houten
Food
Zelf doen: zo maak je de lekkerste pizza al taglio in je eigen keuken
Food
Lockdown lekkernij: met dit recept maak je het lekkerste bananenbrood
Food
Fokking snel klaar: lentesalade met garnalen
Food
Jelka legt uit: zo maak je een klassieke spaghetti mét heel veel kaas
Food
Deze taart eet Jelka van Houten als ze iets te vieren heeft
Food
Goed voor je weerstand: deze makkelijke venkelsoep van Miljuschka
Food
Fokking snel klaar: cheesecake met vers fruit om mee te nemen
Food
Kruidnoten over? Deze lekkere tosti flans je in no-time in elkaar
Food
Fokking snel klaar: Nespresso heeft nu ijskoffie die je zelf kan maken
Food
Fokking snel klaar: de brand-je-bek-aan-een-vier-kazen-tosti
Food
Deze pasta is volgens Jelka van Houten het allerlekkerste comfortfood
Food
Met dit semi-gezonde ontbijt begint Jelka van Houten haar dag
Food
De makkelijke harissazalm van Miljuschka moet je proberen
Food
Kneitergezond en lekker: zo maak je de regenboogsalade van Miljuschka
Food
Stoofperen over? Zo maak je een goddelijke tosti met leftovers
Food
Deze salade eet Jelka van Houten als ze op haar lijn moet letten
Food
Bij Pasen hoort taart: zo maak je de paascheesecake van Miljuschka
Food
Ät välsmakande: zo maak je de gehaktballen van Ikea gewoon thuis
Food
Fokking snel klaar: in 5 minuten tover je deze verse pesto op tafel
Food
Oma's gehaktballen: Jelka van Houten deelt geheim recept
Food
Fokking snel klaar: deze zomerse guacamole maak je in 5 minuten
Food
Eters op bezoek? Met deze makkelijke risotto gooi je hoge ogen
Food
Bakken maar: deze taart van Miljuschka wil je maken voor Koningsdag
Hanneke: 'Hoe zouden ze zalf voor de lul noemen?'
Gossip & Sterren
Dangerous woman: zo ziet de moeder van Ariana Grande eruit
Psyche
Sterrenstof: jouw weekhoroscoop #6
Meer bekijken
  1. Food
  2. › ›
  3. Avocadofan? Dan kom je met dit gerecht wel aan je trekken
Food

Avocadofan? Dan kom je met dit gerecht wel aan je trekken

We zijn er dol op: food bowls. Het is vaak gemakkelijk en snel te bereiden en ook nog eens supergezond. Tenzij je natuurlijk snickers en stroopwafels in je kommetje gooit. Dit recept is in iedergeval wel gezond én vegetarisch. Om je vingers bij af te likken...

10-4-2019 17:00
 

Wat heb je nodig:

  • 120 gram zilvervliesrijst
  • 2 eieren
  • 1 stronk paksoi
  • 5 eetlepels extra vergine
  • Olijfolie
  • 15 gram gemberwortel
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel sojasaus 
  • 1 eetlepel honing
  • Peper
  • 50 gram walnoten
  • 1 avocado
  • 150 gram wortel, Julienne gesneden

Lees ook: In een handomdraai: vegetarische pasta met linzen, tomaat en basilicum

Zo maak je het:
Kook de zilvervliesrijst zoals beschreven op de verpakking. Kook de eieren medium. Snijd de onderkant van de paksoi en snijd de paksoi vervolgens in repen. Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak daarin de paksoi in ongeveer 4 minuten beetgaar. Schil intussen de gember en snijd het vruchtvlees fijn. Pel en pers de knoflook en meng hem in een schaaltje met de gember, 4 eetlepels olijfolie, sojasaus, honing en peper tot een dressing. Hak de walnoten grof. Snijd de avocado doormidden tot aan de pit, draai de helften van elkaar, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in reepjes. Giet de rijst af en verdeel hem over twee borden. Doe de paksoi, wortel, avocado en walnoten erbij. Pel de eieren, snijd ze doormidden en leg ze op het gerecht. Druppel de dressing erover.

Voor 2 personen / voedingswaarde per persoon:
1020 kcal /21 g eiwit / 74 g vet /62 g koolhydraten / 11 g vezels

Wil je meer voedzame en snelle recepten uitproberen? In het boek Voedzaam & Snel: Gezonde weekmenu's vind je 80 lekkere en snelle recepten. Koop het boek hier!

Gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

We love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.