Fokking makkelijk recept: gin-tonic-appelbeignets voor oud en nieuw

Zo maak je het 1. Pak de frituurpan en zonnebloemolie erbij en verhit de olie tot 175 graden. 2. Verwijder de klokhuizen van de appels met een appelboor. Schil de appels daarna in plakken van een centimeter dik. 3. Meng de eieren samen met het bakmeel, de gin, tonic en een snufje zout en kaneelpoeder tot een beslag. Voeg als laatst nog een beetje citroensap toe.  4. Doop de appelplakken één voor één in het beslag en bak ze vervolgens ca. vier minuten per vijf plakken in de frituurpan. Zorg dat appelbeignets goudgeel en, niet geheel onbelangrijk, gaar zijn. 5. Schep de appelbeignets uit de frituurpan en leg ze op keukenpapier om uit te lekken. 6. Pak een bord en strooi daar basterdsuiker en een eetlepel kaneelpoeder op. Haal daar de appelbeignets doorheen. 7. Serveer de goudgele beignets. Je kunt ze zowel warm als koud eten, op een grote schaal met wat poedersuiker. Mocht je nou helemaal in de oud en nieuw-stemming zijn: pleur er dan ook nog wat sterretjes in. Helemaal gezellig. Happy new year!  Geen 18, geen alcohol.