Kilo's pompoen kanen: deze 5 dingen kun je in dit seizoen het beste eten

Tegenwoordig willen we het liefst allemaal zo betaalbaar, zo duurzaam en zo lekker mogelijk eten. Een mooi streven, maar makkelijker gezegd dan gedaan. Toch is er een manier om dat voor elkaar te krijgen: seizoensproducten nassen. Allemaal op Nederlandse bodem gekweekt, geoogst en verkocht.  Lees ook: Een kwakje in je prakje: deze man schreef een kookboek over koken met sperma 1. Pompoen Zeg je herfst, dan zeg je pompoen. Van de oude vertrouwde pumpkin spice latte, tot pompoentaart en romige pompoensoep: we zijn gek op onze (doorgaans) oranje vriend. Je kunt er alle kanten mee op. Pakken dus, die pumpkin. 2. Kool Witte kool, rode kool, boerenkool, zuurkool, spruiten (ja, dat valt ook onder kool), savooiekool, en eh, missen we er nog eentje? Het is misschien niet de meest aantrekkelijke groente, maar zeker in dit seizoen kan het hartstikke lekker zijn in een schotel, in een wok of zelfs door een smoothie. Wij zeggen: geef kool een kans. 3. Wortel Alle konijnen verzamelen. Penen bevatten veel vezels en voedingsstoffen, en hebben maar weinig calorieën. Daarbij zijn ze takkegezond en word je spontaan vrolijk van al die kleur in je eten. Rauw, gebakken of gekookt, kijk maar. 4. Rucola Wil je een gerecht iets meer pit geven? Gooi er rucola overheen. Een saaie pasta? Rucola. Een salade? Hup, rucola. Een pizza gezond proberen te maken? Je raadt het al: pleur het er maar op. Een herfstfavoriet supreme.  5. Courgette  Wie houdt er niet van courgette? De langwerpige broer van de komkommer is dit seizoen ook gewoon op Nederlandse bodem te vinden. En wij zijn van mening dat de 'gette overal bij past. Ofwel: opties zat.