Home
Groene vingers: hier moet je op letten als je begint met een moestuin
Food
Lifehack: dit wist je nog niet over potjes kruiden in de supermarkt
Health & Sport
Kom van die stoel: personal trainer Gilly leert hoe je moet squatten
Charlotte is Red Bull-verslaafd: 'Ik sla liever mijn avondeten over'
Nienke: 'Soms wil ik huilen om de implantaten in mijn borstkas'
Stamgasten: 'Laatst ging een vrouw expres op onze plek zitten'
Stamgast Alice: 'Voor ik het wist stond ik zelf achter de microfoon'
Psyche
Jaarhoroscoop: dit hebben de sterren in 2020 voor jou in petto
Nog eentje dan: waarom is maathouden zo moeilijk?
Op deze datum staat Mocro Maffia op Videoland
Gossip & Sterren
Shit Talk #3: Koen Kardashian laxeert liever in de zomer
Gossip & Sterren
Chantal vs. Fred: 'Op deze mannen kan ik wel een kunstje'
Home
Binnenkijken bij Berry: 'Marktplaats is een schimmige handel'
Carrière & Geld
Poenpraat #8: 'Ik geef 20 euro per maand uit aan kleding'
Ambassadeurs
&C Talent ambassadeur schrijven: Mano Bouzamour
Gossip & Sterren
Shit Talk #4: Tiger Elise heeft een hekel aan dickpics
Gossip & Sterren
Acteur Huub Stapel: 'Ik hoef niemand te bedanken'
Chardo-nee: 'Ik was klaar met mijn buikvet en dronkenmansruzies'
Fashion
Hebben: scoor &C's Pink as F*ck-trui en krijg een abonnement cadeau
Beauty
Moïse Trustfull: 'Ik vind make-up vooral een gedoe'
Psyche
Onlosmakelijk verbonden met je telefoon? Doe er dan iets nuttigs mee
Gossip & Sterren
Fred 'Paillet' van Leer moet kiezen: een harig lijf of kale kop
Vera is chipsverslaafd: 'De kassaband vol chips laden vind ik gênant'
Travel
Overwinteren op Cyprus: deze dingen wil je doen tijdens je vakantie
Psyche
Sterrenstof: dit zegt de jaarhoroscoop over jouw werk in 2020
Hanneke: 'Ik verslijt ongeveer één zachte tandenborstel in de week'
Fashion
Thank you bye: deze 6 trends willen we in 2020 niet meer zien
Pino is verslaafd aan Zaanse mayo: 'Ik eet het ook bij pasta en rijst'
Gossip & Sterren
Over en uit: dit vindt Lars Veldwijk van de breuk met Monica Geuze
Fashion
Pijnvrij op hoge hakken oudejaarsavond door: 6 gouden tips
Acties
Win een afternoon tea voor 2 personen bij THE DUCHESS Amsterdam
Meer bekijken
  1. Home
  2. › ›
  3. Met deze vijf trucs haal je alles uit je kruidenplantje
Home

Met deze vijf trucs haal je alles uit je kruidenplantje

Natuurlijk heb je het idee dat je een chefkok bent al je een paar blaadjes basilicum door je pasta knalt, maar er is nog zoveel meer dat je kan doen met je kruidenplantje. Met deze vijf tips haal je in ieder geval wel alles uit je plant.

16-6-2020 17:00
fotografie Roger Neve

1. Koop je plant niet in de supermarkt
Veel kruidenplantjes die je bij de super op de hoek kan kopen zijn in razend tempo gekweekt. Daarom hebben ze moeite om in een normale omgeving in leven te blijven zonder mest, hitte en continu daglicht. Een kruidenplantje van een tuincentrum is anders gekweekt en gaat daardoor vaak een stuk langer mee. Geef de planten van onder water (dus dat wil zeggen: zet ze op een schaal, bord of plateau en giet daar het water op) en vul het laagje water aan als die op is. De meeste kruidenplanten hebben zeker drie tot zes uur per dag direct zonlicht nodig en gaan slecht op temperatuurwisselingen, hou daar dus rekening mee als je het plantje een plek geeft in huis.

Lees ook: Mysterie ontrafeld: hoe hou je een kruidenplantje in leven?

2. Vries de kruiden in
Bijna alle kruiden blijven vers als je ze een paar dagen in de koelkast bewaart, alleen basilicum overleeft het dan niet. De meeste kruiden kan je ook invriezen, en zo zijn ze maanden houdbaar. Alleen kamille, laurier, munt, oregano, rozemarijn en tijm kan je beter niet invriezen, maar voor andere kruiden geldt dat dat prima kan. De kans bestaat alleen wel dat de smaak door het invriezen vermindert of verandert, dat kan je tegengaan door ze eerst te blancheren. Spoel de blaadjes af onder de koude kraan en dompel ze tien tot twintig seconden onder in kokend water. Als je ze daarna meteen invriest blijven ze minstens twee maanden goed. Je kan de kruiden invriezen in een ijsklonthouder met koud water. Je hoeft de kruiden trouwens niet te laten ontdooien als je ze wil gebruiken, je kan ze gewoon met ijsklont en al in de pan mieteren.

3. Laat de kruiden drogen
Basilicum, bieslook, kerrie, koriander, laos en peterselie kan je beter niet laten drogen, maar met andere kruiden is dat geen probleem. En het grote voordeel van gedroogde kruiden is dat ze pas na zes tot twaalf maanden hun smaak verliezen. Je kan de blaadjes van je kruidenplant laten drogen in de magnetron, oven en buitenlucht, afhankelijk van hoe snel je de kruiden nodig hebt. In de magnetron laat je de blaadjes één tot drie minuten op de hoogste stand in de magnetron draaien. In de oven duurt het al iets langer: laat de kruiden daar ongeveer zes tot twaalf uur op de laagste stand drogen. En aan de buitenlucht duurt helemaal lang: hang ze op of leg de kruiden op een schoon bord en laat ze één tot twee weken drogen, maar voorkom dat ze in direct zonlicht liggen. Voor alle drie de methodes geldt: als de kruidenblaadjes knisperig zijn, zijn ze goed.

4. Maak zelf kruidenolie
Supermakkelijk maar wel heel leuk en lekker: zelf kruidenolie maken. Je staat namelijk echt maar een paar minuten in de keuken om deze olie op tafel te toveren. Verse kruiden moet je wel eerst minstens 24 uur laten drogen voor je ermee aan de slag gaat, maar je kan het ook met gedroogde kruiden doen zoals hierboven. Snijd in het geval van verse kruiden de blaadjes heel fijn zodat er meer smaak vrijkomt, doe de kruiden in een fles en giet daar extravierge olijfolie bij. Laat ongeveer een week staan op een donkere plek zodat ze smaak erin kan trekken en voilà: je hebt kruidenolie. Gedroogde kruidencrunch je ook in een fles en daar giet je olijfolie bij, het duurt dan alleen iets langer tot de smaak van de kruiden in de olie zit: laat de fles minstens twee weken staan.

Lees ook: Groene vingers: hier moet je op letten als je begint met een moestuin

5. Stek je plant
Als je vaker kruiden van je plantje plukt dan dat ze weer aangroeien, kan je natuurlijk een nieuwe kopen. Maar nog leuker is om zelf je kruidenplant te stekken, ook leuk om dan bijvoorbeeld je eigen gekweekte plantje cadeau te doen. En het is nog makkelijk ook. Ontsmet een schaar en knip een paar stengels van ongeveer tien tot vijftien centimeter van je plant. Zet daarna je stekje in een glas water, maar let op dat er geen blad in het water zit. Als dat wel zo is kan je de onderste blaadjes van het stekje afhalen. Zet je stek in het licht en verpot hem als je na een paar weken wortels hebt van vijf centimeter. De grond moet je de eerste weken licht vochtig houden, als je plant sterk genoeg is kan je hem vanaf dat moment ook van onder water geven.

Gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

We love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.