Food
Deze gevulde aubergines zorgen ervoor dat je meteen gaat watertanden
Food
Bridget Jones’ aardappel-preisoep
Food
Gevulde aubergines
Food
A touch of lemon
Food
Lekker makkelijk: Pasta met ei, spinazie & paddenstoelen
Food
Peruaanse pompoen-aardappelsalade
Food
Zoete aardappelkroketjes
Food
Gebakken pasta met asperges, pancetta en provolone
Food
Recept: Snelle tortelloni
Food
Pasta vongole
Food
In een handomdraai: vegetarische pasta met linzen, tomaat en basilicum
Food
Met dit semi-gezonde ontbijt begint Jelka van Houten haar dag
Food
Lekker zomers: zo maak je de lekkerste pasta met mosselen
Food
Supersnelle pasta: koud ook lekker, dus neem 'm mee naar het park
Food
eat, pray, carb fest
Food
Apfelstrudel uit Inglourious Basterds
Food
Van Jet van Nieuwkerks bloemkool couscous met feta ga je watertanden
Food
'Death by Chocolate' Freakshake
Food
Teriyaki kipburger
Food
Recept: Zomerstamppot met zoete aardappel, zalm én weinig koolhydraten
Food
Poké met tofu en shiitake
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Food
  3. Omdat simpel zo lekker kan zijn: linguine met tomatensaus en mosselen
Food

Omdat simpel zo lekker kan zijn: linguine met tomatensaus en mosselen

Het mosselseizoen is weer begonnen! En daar moet je de vruch.. eh mosselen van plukken. De schaaldieren zijn volop verkrijgbaar, makkelijk te bereiden en niet duur. En zeg nu zelf: van een bord mosselen krijg je toch een instant vakantiegevoel? 

16-8-2018 17:00
 

Ingrediënten:
·      olijfolie, om in te bakken
·       2 tenen knoflook, geperst
·       400 g tomatenblokjes uit blik
·       snufje suiker
·       1 tl chilivlokken
·       1 tl kappertjes (optioneel)
·       zeezout en versgemalen zwarte peper
·       100 g gekookte mosselen zonder schelp, uit het vorige recept
·       100 g linguine
·       verse peterselie

To do: 
1. Zet een pan met water op het vuur voor de pasta. Verhit een scheutje olijfolie in een pan op laag vuur en fruit de knoflook 2 minuten.

2. Doe de tomaten, suiker, chilivlokken en kappertjes, als je die gebruikt, erbij en laat 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Voeg naar smaak peper en zout toe.

3. Kook de linguine in het gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakken en time dit zo, dat de saus en de linguine tegelijk klaar zijn. Als de linguine bijna gaar is, laat je de mosselen in de tomatensaus glijden.

4. Warm in een paar minuten langzaam op maar zorg ervoor dat ze niet taai worden. Proef en voeg extra zout en peper toe als dat nodig is.Schep de linquine in een diep bord en maak af met de saus en wat verse peterselie.

Wil je meer van dit soort supersnelle recepten? In het boek Slimme eenpersoonsmaaltijden vind je er nog veel meer! 

gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.