Food
Om je kinderen groente te laten eten: de farrosalade van Miljuschka
Food
Bakken maar: deze taart van Miljuschka wil je maken voor Koningsdag
Food
De makkelijke harissazalm van Miljuschka moet je proberen
Food
Bij Pasen hoort taart: zo maak je de paascheesecake van Miljuschka
Food
Fokking snel klaar: lentesalade met garnalen
Gossip & Sterren
Chantal vs. Miljuschka: 'Ik noem mijn man altijd poepie'
Gossip & Sterren
Chantal en Miljuschka: 'Je moet niet bekend worden, maar wel beroemd'
Food
Fokking snel klaar: appeltaarttosti met roomboter
Food
Stoofperen over? Zo maak je een goddelijke tosti met leftovers
Food
Hallo herfst: met de pompoentaart van Miljuschka maak je indruk
Gossip & Sterren
Miljuschka Witzenhausen in &C's aprilnummer: 'Ik kom echt uit armoede'
Food
Fokking snel klaar: de brand-je-bek-aan-een-vier-kazen-tosti
Food
Kruidnoten over? Deze lekkere tosti flans je in no-time in elkaar
Food
Vjeze Fur over eten: 'Ik wil graag een keer koken met Louis van Gaal'
Gossip & Sterren
Chantals Vragenvuur #7: Miljuschka kan maar over één ding praten
Films & Series
Zo reageert Twitter op Miljuschka Witzenhausens docu #eerlijkefoto
Health & Sport
Vreetverslag #3 Shannon: 'Doordeweeks bestel ik nooit eten'
Health & Sport
Vreetverslag #1 Paola: 'Wat een flop, die vegetarische kipnuggets'
Food
Lockdown lekkernij: met dit recept maak je het lekkerste bananenbrood
Als we deze aanwijzing mogen geloven is Buddy de Mol
Food
Goed voor je weerstand: deze makkelijke venkelsoep van Miljuschka
Food
Fokking snel klaar: pasta pesto om mee te nemen naar het park
Food
Fokking snel klaar: cheesecake met vers fruit om mee te nemen
Food
Lust ik niet: met deze 7 tips eet je kind wél mee aan tafel
Food
Deze boodschappen kan je beter laten staan als je groen wil doen
Food
Fokking snel klaar: deze zomerse guacamole maak je in 5 minuten
Food
Jelka's favoriete citroen-meringuetaart is lelijk maar wel lekker
Food
Fokking snel klaar: deze verse pizza staat met een kwartier op tafel
Food
Dagje Amsterdam? In deze hotels kan je goddelijk eten en drinken
Health & Sport
Gas erop: van deze gezonde dingen krijg je een opgeblazen buik
Tech
Mommy to be? Dit zijn de handigste apps voor als je zwanger bent
Meer bekijken
  1. Food
  2. › ›
  3. Kneitergezond en lekker: zo maak je de regenboogsalade van Miljuschka
Food

Kneitergezond en lekker: zo maak je de regenboogsalade van Miljuschka

Niet alleen ons bord, ook ons dagelijks leven kan wel wat kleur gebruiken. Laten we beginnen met Miljuschka's regenboogsalade: want dat is volgens Mil precies hoe Moeder Natuur het bedoeld heeft, dat alle kleuren toegelaten worden. 

06-5-2020 17:00
Tekst: Miljuschka Witzenhausen

Dit heb je nodig
Voor 4-6 personen

Bereidingstijd: 30 minuten
300 g quinoa
100 g wortel julienne (kant-en-klaar)
sap van een ½ limoen
peper en zout
2 voorgekookte bieten
3 tomaten
2 rode paprika's
½ komkommer
1 el wittewijnazijn
1 el mosterd
4 el olijfolie

Lees ook: Bakken maar: deze taart van Miljuschka wil je maken voor Koningsdag

Zo maak je het
Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking. Meng de wortel met het limoensap en een snuf zout. Laat staan terwijl je de rest van de ingrediënten bereidt. Snij de bieten, tomaten, paprika's en komkommer in kleine blokjes. Doe voor de dressing de wittewijnazijn en mosterd samen met wat zout en peper in de schaal waarin je de salade gaat serveren. Klop met een vork of ­garde en giet langzaam de olijfolie erop. Blijf kloppen totdat de dressing bindt. Breng eventueel op smaak met nog wat extra zout en peper. Maak de quinoa los met een vork en laat iets afkoelen. Meng daarna door de dressing in de schaal. Leg de verschillende soorten groenten in punten boven op de quinoa en serveer.

Dit recept staat in &C's meinummer 'Laat je niet gek maken'. Wil je geen &C meer missen en profiteren van leuke extra's, word dan hier abonnee.

Gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

We love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.