Het is pumpkin spice-seizoen: zo maak je dat achterlijk dure drankje zelf

Lifestyle

Het is pumpkin spice-seizoen: zo maak je dat achterlijk dure drankje zelf

Redactie
Door

Redactie

Gepubliceerd op

13 september 2023 om 15:00

Bron / Fotografie

beeld Myrthe Giesbers

Gepubliceerd op

13 september 2023 om 15:00

Bron / Fotografie

beeld Myrthe Giesbers

De één is er dol op, de ander vindt het een basic bitch-drankje: de pumpkin spice latte. Wij scharen ons in team #PSL - tja, dan maar een basic bitch - en sprongen een gat in de lucht toen we zagen dat Starbucks de herfstige koffies weer verkoopt. Het liefst drinken we iedere dag een bakkie, maar dan zouden we failliet raken. Tenzij je je inner barista naar boven haalt natuurlijk.

Starbucks' pumpkin spice latte viert dit jaar haar twintigste verjaardag. Het succes achter de formule begrijpen we helemaal: de koffie is zoet, kruidig en romig. Alles waaraan een najaarsdrankje moet voldoen.

Het nadeel is alleen dat een PSL reteduur is. Voor een klein bekertje betaal je 5,95 euro, wat betekent dat je niet iedere dag een bakkie kan halen. En dat willen we eigenlijk wel. Gelukkig was Starbucks zo lief (of onverstandig, het is maar hoe je het bekijkt) om het recept van hun populaire pumpkin spice-siroop te delen. Kun je 'm iedere ochtend gewoon zelf maken.

Lees ook: Fokking makkelijk recept: deze Snickers-shortcake is nog lekkerder dan Snickers zelf

Ingrediënten:

  • 300 gram suiker

  • 355 milliliter water

  • 6 kaneelstokjes

  • 1 theelepel kruidnagel

  • 1 theelepel gember

  • 2 theelepels nootmuskaat 
4 eetlepels pompoenpuree

Zo doe je dat:

  1. Doe het suiker en water in een steelpan en breng het aan de kook.

  2. Zodra de suiker is opgelost, voeg je de kaneelstokjes, kruidnagel, gember, nootmuskaat en puree toe.

  3. Laat het goedje 20 minuten sudderen en haal het daarna van het vuur.

  4. Zeef het direct door een kaasdoek en voilà: je hebt heerlijke PSL-siroop.

Zet een latte, voeg zo'n drie eetlepels PSL-siroop toe, spuit een dot slagroom op je koffie en je bakkie doet niet onder aan die van Starbucks of welke koffieketen dan ook. De siroop houd je ongeveer zeven dagen goed in de koelkast. Je bankrekening zal ons dankbaar zijn.

delen
Redactie

De &C-redactie bestaat uit enkel vrouwen en iedereen verzamelt wel iets: katten, memes of dates bijvoorbeeld. Ze werken vanuit een pastelroze kantoor, slurpen koffie alsof er levens vanaf hangen en verruilen het diner graag voor een snackbox van de lokale friettent. Wie niet eigenlijk.

Meer van deze auteur

Wil je ook lezen