Food
Bottoms up: dit zijn de lekkerste drankjes voor tijdens de feestdagen
Food
De golden milk van Jet van Nieuwkerk
People
Beyoncé trekt de portemonnee voor een speciale gift
Food
Deze nieuwe kaas hoort thuis op je borrelplank
Beauty
Toe aan een nieuwe make-up look? Wellicht is dit wat voor jou
Fashion
Hoe style jij de ruitjestrend deze zomer?
Health & Sport
Lijkt je kater met de jaren tragischer te worden? Dat klopt
People
Aan de champagne met Lidl
Gossip & Sterren
Bizar: mama en sekssymbool Kylie Jenner mag bijna alcohol drinken
Beauty
Wij voorspellen: deze haarclip wordt een hit
Beauty
Zo plak je nepwimpers als een pro
Travel
Toe aan een beetje luxe en verwennerij? Hier moet je zijn
Health & Sport
Een glaasje minder: deze 7 types doen mee aan Dry January
Beauty
10 concealer-hacks die je móet weten
Fashion
Make-up voor de feestdagen: metallic ogen en glossy lippen
Carrière & Geld
Déze anti-katertip werkt dus niet
People
Backstage bij een modeshoot: zo gaat dat eraan toe
Beauty
Met deze make-uptips moet jij je ID-kaart weer laten zien
Beauty
Aha, zo lang zijn jouw beautyproducten houdbaar
Beauty
Ik probeerde Kim Kardashians concealer routine tegen donkere kringen
Health & Sport
Blame it on the alcohol: dit gebeurt er met je lichaam als je drinkt
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Tussendoortje
  3. Waarom je vaker champagne zou moeten drinken – en hoe je dat doet
People

Waarom je vaker champagne zou moeten drinken – en hoe je dat doet

Champagne is hipper dan welk drankje ook. Als rappers erover rappen – The Notorious B.I.G. deed dat trouwens al in megahit Big Poppa – dan weet je dat het aan is. Het wordt dan ook tijd dat je champagne niet langer alleen maar associeert met oud en nieuw en oliebollen. Champagne is namelijk sprankelend en verfrissend, mits je een goede te pakken hebt. Vaker drinken dus! En wel een beetje in stijl. Zó word jij een pro in het drinken van champie.  

05-5-2018 17:00
Beeld: Moët & Chandon

&C werd uitgenodigd voor een exclusieve trip naar de Franse wijngaarden van Moët & Chandon: de grootste en bekendste champagneproducent ter wereld. De bubbels van Moët staan bekend om hun kenmerkende smaak. We bezochten het plaatsje Epernay – ongeveer een uurtje rijden vanaf Parijs, in het hart van de champagnestreek – waar de wijngaarden en wijnkelders van het merk zich bevinden, dineerden met chef du champagne Benoît Gouez en slurpten – uiteraard – véél champagne. Chique de friemel! En we staken er een hoop van op…

Met Chef de Caves Benoît Gouez kijken we uit over de wijnvelden

Hoe heurt het?
Een glas champagne bij het eten is niet voor iedereen vanzelfsprekend: een goede fles kost namelijk al gauw zo’n 60 euro. Maar heb je wat te vieren? Dan maakt een fles champie alles nóg mooier. En soms mag je jezelf ook best verwennen met een glaasje in een bar of restaurant. Goed, tijd om te slurpen dus. Maar hoe heurt dat eigenlijk?

Lees ook: Zo ontkater je als een pro

1. De keuze is reuze
Wanneer je een fles kiest, let er dan op dat je geen goedkoop gevalletje château migraine te pakken hebt. Niemand heeft zin in een bonkend hoofd. Let op dat er ‘champagne’ en ‘Grand Cru’ of ‘Premier Cru’ op de fles staat, alleen dan weet je zéker dat de fles uit de champagnestreek komt. &C’s favoriet? Moët & Chandon Ice Impérial. Alsof er een engeltje over je tong piest… En ja: dat drink je met een ijsklontje. Normaal gesproken is dat uit den boze, maar deze champagne is zó goed dat de smaak (licht fris en fruitig) niet waterig wordt.

2.In de koeling ermee
Vanzelfsprekend is champagne op z’n lekkerst als je de fles van tevoren in de koelkast legt. Champagne hoort een temperatuur van ongeveer acht tot tien graden te hebben. Zorg er ook voor dat je de fles na het schenken in een koeler kunt zetten, zodat de fles op temperatuur blijft.  

3. Glazen
 Champagne drinken uit lange smalle flutes? Nee hoor, volgens de kenner kun je bubbels ook prima drinken uit een kelkglas. Een grote ronde kelk zorgt er namelijk voor dat de aroma’s uit de champagne vrijkomen waardoor je de geur en smaak beter kunt ervaren. Aan te raden bij rosé champagne en de al eerder genoemde Ice Impérial.

4. Plop
Ploppen en spuiten hoort niet. Hoe heurt het dan wel? Houd de fles schuin van je af in een hoek van 45 graden. Draai de fles rond en houd met je andere hand de kurk tegen. Wanneer je het goed doet zal de kurk sissend loskomen en behoud je alle bubbels. Wil je toch lekker ploppen? Ga vooral je gang, maar houd je fles wel schuin in een hoek van 45 graden. En richt ’m niet op je metgezellen – dan zou het zomaar eens een ontzettend ongezellige avond kunnen worden.  

Lees ook: Dit is waarom je katers erger worden als je richting de dertig gaat

champagne
De wijnvelden en varen in een Moët & Chandon luchtballon

5. Schenken
Hartstikke zonde als je ook maar één spetter verspilt. Schenk je champagne dus schuin in en houd de fles vast bij de bodem zodat alle bubbels in je glas blijven.  

6. Bodemdrift
 Als de kurk eenmaal van de fles is, moet-ie leeg. Helemaal niet vervelend, toch? Na het openen verdwijnen namelijk na enige tijd de bubbels uit de fles. En champagne zonder bubbels, dat is net zoiets als slappe thee, ofzo. Cheers!

Pimpelen met Moët en Chandon
 Moët & Chandon is niet de minste champagneproducent om te bezoeken: het champagnehuis bezit namelijk in totaal 600 hectare (!) aan wijngaarden. Wanneer het oogsttijd is, zijn er 2000 plukkers nodig om alle rijpe druiven binnen twee weken te plukken. In de wijnkelders van Moët & Chandon liggen miljoenen flessen te rijpen. De gangen in deze kelders zijn maar liefst 28 kilometer lang. Élke fles Moët die gedronken wordt, komt dus uit díe kelder. Om maar even aan te geven hoe bijzonder deze fles bubbels is…                    

Benoît Gouez vertelt ons over de verschillende champagnes van Moët & Chandon

gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.