Food
Oma's gehaktballen: Jelka van Houten deelt geheim recept
Food
Zo maak je 'm: de fameuze soep van Jelka van Houten
Food
De makkelijke harissazalm van Miljuschka moet je proberen
Food
Fokking snel klaar: lentesalade met garnalen
Food
Fokking snel klaar: pasta pesto om mee te nemen naar het park
Food
Fokking snel klaar: cheesecake met vers fruit om mee te nemen
Food
Vjeze Fur over eten: 'Ik wil graag een keer koken met Louis van Gaal'
Food
Fokking snel klaar: in 5 minuten tover je deze verse pesto op tafel
Food
Fokking snel klaar: Nespresso heeft nu ijskoffie die je zelf kan maken
Food
Avocadofan? Dan kom je met dit gerecht wel aan je trekken
Food
Lockdown lekkernij: met dit recept maak je het lekkerste bananenbrood
Food
Jelka legt uit: zo maak je een klassieke spaghetti mét heel veel kaas
Food
Fokking snel klaar: appeltaarttosti met roomboter
Food
Stoofperen over? Zo maak je een goddelijke tosti met leftovers
Food
Kruidnoten over? Deze lekkere tosti flans je in no-time in elkaar
Food
Fokking snel klaar: deze zomerse guacamole maak je in 5 minuten
Food
Deze taart eet Jelka van Houten als ze iets te vieren heeft
Food
Grappig: eten smaakt thuis anders dan in een restaurant
Food
Jet van Nieuwkerk is nieuw bij 24Kitchen: 'Ik ben een freestyle kok'
Food
Mysterie ontrafeld: hoe hou je een kruidenplantje in leven?
Food
Lekker vega: Jet van Nieuwkerks linzenstoof met zoete aardappel
Food
Jelka's favoriete citroen-meringuetaart is lelijk maar wel lekker
Food
Goed voor je weerstand: deze makkelijke venkelsoep van Miljuschka
Food
Jelka van Houten deelt haar nieuwste ontdekking: sambai-azijn
Food
Deze romige herfstsoep is de favoriete winterkost van Jelka van Houten
Food
Bij Pasen hoort taart: zo maak je de paascheesecake van Miljuschka
Food
Forel lust je wel: chef Joris Bijdendijk maakt forel gravad lax
Food
Ät välsmakande: zo maak je de gehaktballen van Ikea gewoon thuis
Food
Helemaal wappie met de paddenstoelenrisotto van Jelka van Houten
Food
Kneitergezond en lekker: zo maak je de regenboogsalade van Miljuschka
Food
Deze pasta is volgens Jelka van Houten het allerlekkerste comfortfood
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Met dit semi-gezonde ontbijt begint Jelka van Houten haar dag
Food

Met dit semi-gezonde ontbijt begint Jelka van Houten haar dag

Voor de nieuwste &C-editie Huis-tuin-en-keukenseks haalt Jelka van Houten weer een heerlijk recept uit de koelkast. Maar wel een snelle. Want ontbijten? Daar heeft Jelka de kracht niet voor. Of nou ja, de tijd. Maar één recept vindt ze het proberen waard.

06-6-2019 17:00
Fotografie: Valentina Vos

De belangrijkste maaltijd van de dag
Mijn moeder ontbijt niet, al zolang ik me kan herinneren. Vroeger zag ik haar in haar mantelpakje vertrekken naar haar werk of studie nadat ze soms enkel en alleen een kop koffie of een koekje uit de trommel had gehad. Het schoot er gewoon bij in. Met mijn vader was het een heel ander verhaal: die heeft tot zijn dood nauwelijks gegeten. Hij was er namelijk van overtuigd dat groente slecht voor hem was. Voordat hij vegetariër werd – ‘vanwege de dieren’ – leefde hij uitsluitend op bifiworstjes, bier, roze-gele suikerspekjes en katjesdrop, en in bijzondere gevallen macaroni met ketchup. Je kunt dus gerust zeggen dat wij geen culinaire opvoeding hebben genoten. Maar zoals dat vaak gaat, heeft dat juist een tegenovergesteld effect op mij gehad: ik ben altijd bezig met koken en maak het liefst eten voor zoveel mogelijk mensen. Na twaalven, welteverstaan. Want het ontbijt… het werkt nog steeds niet voor mij. Ik bedoel: hoe doen mensen dat toch? Waar halen ze de bloeddruk vandaan om in de ochtend te functioneren? Toch weet ik natuurlijk: de belangrijkste maaltijd van de dag moet je niet overslaan. Dus beginnen we met een goed ontbijt. Let’s go. 

Lees ook: Zo maak je 'm: de fameuze soep van Jelka van Houten 

Semi-gezonde cruesli met magere kwark en rood fruit
Verwarm de oven op 180 graden. Rasp de gember zeer fijn (bijvoorbeeld met een microplane – ik ben fan van dat ding). Hak alle ingrediënten in een magimix grof. Meng de zonnebloemolie of gesmolten boter door het mengsel en verspreid het op bakpapier. Schuif in de oven en schep regelmatig om, tot alle kanten goudbruin gekleurd zijn. Laat goed afkoelen en bewaar de cruesli in een afgesloten pot. Zo heb je een week lang een lekker en semi-gezond ontbijt. Extra gezond, volgens sportschoolmedewerkers: eet met kwark in plaats van met yoghurt. Vers rood fruit erover en je bent klaar voor je dag. O ja, kaneel kan er natuurlijk ook altijd bij – en je cruesli wordt lekker fris als je er een klein beetje geraspte limoenschil doorheen mengt.  

Dit heb je nodig
- 100 g havervlokken
- 100 g havermout
- 120 g mix van zaden en pitten (zonnebloem/pompoen)
- 150 g ongebrande hazelnoten, pecannoten en amandelen  
- 80 g honing of agavesiroop
- 1 tl gemalen verse gember  
- 50 g zonnebloemolie of roomboter
- Eventueel verse frambozen en/of aardbeien

Jelka van Houten (40) acteert en zingt. Dat ze ook heel goed koken kan, is haar best bewaarde geheim tot nu toe. Jelka is moeder van een zoon en een dochter.

Gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

We love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.