Home
Met deze vijf trucs haal je alles uit je kruidenplantje
Home
Je haalt dus al je hele leven ijsklontjes verkeerd uit een ijsklontzak
Psyche
Lifehack: zo moet je eigenlijk de McDonald's-verpakkingen gebruiken
Fashion
10 geniale fashion hacks waarvan je niet wist dat je ze nodig had
Home
Lifehack: met de burritotruc verschoon je binnen 1 minuut je bed
Tech
Retehandig: deze 6 dingen kan je ook doen met je Apple Watch
Health & Sport
7 geniale dingen die je óók kan doen met een tennisbal
Home
Je maakt Merci-chocolaatjes dus al je hele leven verkeerd open
Carrière & Geld
Kasboekje: dit bedrag besteden we per maand gemiddeld aan boodschappen
Travel
Slim plannen: met deze truc heb je in 2020 dubbel zoveel vrije dagen
Home
Deze 10 lifehacks moet je kennen voor je dertigste
Food
Fokking snel klaar: zo maak je zelf kruidenboter voor bij de barbecue
Tech
Maak het jezelf makkelijk: 10 abonnementen die je leven beter maken
Fashion
Goed nieuws: deze kneiterleuke T-shirts zijn allemaal in de sale
Fashion
Shoppen in de stijl van Rihanna: zo rock jij de sporty chique look
Mama
Perspraat #9: 'Seks? Voelt alsof je een knakworst door de gang gooit'
Actie
Win: 4x een heuptas van Noya Noir
Mama
Schaamteloos: 8 smerige dingen je als moeder doet in het openbaar
Psyche
Vakantiehoroscoop: zo staat het er deze zomer voor met de liefde
Gossip & Sterren
Groeispurt: Gigi Hadid showt voor het eerst haar babybuik
Beauty
Shelly Sterk over haar korte bob: 'Holy fuck, wat heb ik gedaan?'
Gossip & Sterren
La Casa de Papel seizoen 5 is in de maak: dit weten we tot nu toe
Beauty
Ontspannen maar: smeer je zen met deze 5 anti-stress producten
Films & Series
Hoera: van deze nieuwe feelgoodparels op Netflix worden wij heel blij
Fashion
Worden we hebberig van: deze nieuwe T-shirt-trend zie je nu overal
Liefde & Seks
Kletsen over ketsen #9: 'Een trio met twee mannen lijkt me heerlijk'
Travel
Niet aan de kust: dit zijn de mooiste stadsstranden van Nederland
What to do
Met deze 6 activiteiten maak je gegarandeerd indruk op je eerste date
Gossip & Sterren
Deze vrouwen verslond Brooklyn Beckham vóór hij zich verloofde
Fashion
Laatste aanwinst #22: 'Ik koop bijna alleen maar tweedehands kleding'
Beauty
Wat gebruik jij? Anne: 'Deze haarborstel is de investering zó waard'
Meer bekijken
  1. Food
  2. › ›
  3. Lifehack: dit wist je nog niet over potjes kruiden in de supermarkt
Food

Lifehack: dit wist je nog niet over potjes kruiden in de supermarkt

Je kent het wel: voor een nieuw recept ben je op zoek naar cayennepeper en het potje tijm was ook leeg. Voordat je dit artikel las, stond je dan gemiddeld zo'n zeventien minuten voor het schap te staren tot je deze specerijen vond. Maar dankzij deze lifehack zie je binnen mum van tijd waar je potje poeder staat. Beloofd.

12-3-2020 17:00
Beeld: Getty Images

Logisch
Wie dacht dat de potjes peper, oregano en paprikapoeder random in het vak worden geknald, heeft het flink mis. Er zit dus een hele logica achter al die kruiden in de supermarkt. Ze staan namelijk op alfabetische volgorde. Dus ja: de chili staat gewoon tussen de cayenne en dille. Als je dit toch had geweten had je zoveel tijd kunnen besteden aan nuttigere dingen dan minutenlang staren, scannen en zoeken.

Lees ook: Mysterie ontrafeld: hoe hou je een kruidenplantje in leven?

Profiteer ervan
Nu je dan toch binnen een paar seconden de sumak, komijn en zwarte peper kunt vinden, hebben we ook nog wel een lekker recept voor je. Wraps met kip die een prima alternatief voor een broodje shoarma zijn: minder vet en net zo populair. Het belangrijkste ingrediënt is het specerijenmengsel ras el hanout, wat in het Arabisch 'hoofd der specerijen' betekent. Het bestaat uit meer dan tien verschillende specerijen, maar je kunt er meer mee maken dan alleen deze wraps. Dit mengsel is namelijk zo veelzijdig dat je het bij vlees, gevogelte, vis en groenten kunt gebruiken. Maar let op: het is een smaakkanon en vrij pittig, dus gebruik er niet teveel van. Maak de wraps af door een lepel yoghurt als garnering toe te voegen.

Lees ook: Je haalt dus al je hele leven ijsklontjes verkeerd uit een ijsklontzak

Voor 4 tot 6 personen:
Voor de vulling
2 volle el ras el hanout olijfolie
4 grote kipfilets, de dikke kant ingesneden en opengeklapt voor een egale garing zeezout
4 tot 6 tortilla's
1 rode ui, in dunne halve ringen
granaatappelmelasse (o.a. Midden-Oosterse supermarkt)
rucola en granaatappelpitjes, ter garnering

Voor de yoghurtsaus
1 klein bosje munt, blaadjes fijngehakt
400 g Griekse yoghurt
2 el sumak (o.a. Midden-Oosterse supermarkt)
versgemalen zwarte peper

To do
1. Meng de ras el hanout met 4 tot 5 eetlepels olijfolie in een kleine kom tot een pasta. Bestrijk hiermee de kipfilets zodat ze volledig bedekt zijn en bestrooi met zeezout. Als je tijd hebt, dek de kom dan af met vershoudfolie en laat de kip zo lang mogelijk (maar maximaal een nacht) in de koelkast marineren.

2. Doe voor de yoghurtsaus de munt met de yoghurt, de sumak, wat zwarte peper en een flinke snuf zeezout in een kom en meng goed tot de sumak en de munt gelijkmatig verdeeld zijn.

3. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur (neem twee pannen als je alle vier de kipfilets tegelijk wilt bakken) en doe er een flinke scheut olijfolie in. Bak de kipfilets 8 tot 10 minuten aan de ene kant en 6 tot 8 minuten aan de andere kant. Duw met je vinger op het dikste deel van de kipfilet. Als het vlees terugveert, moet je de kip nog even verder laten garen. Voelt het vlees stevig, dan is de kip gaar.

4. Leg de kip op een snijplank en laat een paar minuten rusten zodat de sappen weer in het vlees kunnen trekken en het vlees sappig en mals blijft. Snijd de kip in repen en leg een paar repen met wat ui op elke tortilla. Schep er wat yoghurt op (ongeveer 3 theelepels per tortilla), besprenkel met granaatappelmelasse, garneer met rucola en serveer.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Ontvang één keer per week alle &C updates!
Het is vereist de inschrijving te bevestigen door dit vakje aan te vinken.
GO
Bedankt voor je inschrijving voor de nieuwsbrief!
Vanaf nu ontvang je de nieuwsbrief.
Out now
&C Magazine Editie #2 Borst vooruit
Bestel nu
Wees slim en word abonnee!
12x &C Magazine op je deurmat.
Bekijk de deals

Gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

We love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.