Psyche
Lifehack: zo moet je eigenlijk de McDonald's-verpakkingen gebruiken
Tech
Maak het jezelf makkelijk: 5 abonnementen die je leven beter maken
Home
Deze 11 lifehacks moet je kennen voor je dertigste
Home
Je haalt dus al je hele leven ijsklontjes verkeerd uit een ijsklontzak
Home
Met deze vijf trucs haal je alles uit je kruidenplantje
Home
Onhandig: dit zijn de 5 bizarste schoonmaakhacks op TikTok
Health & Sport
7 geniale dingen die je óók kan doen met een tennisbal
Tech
Retehandig: deze 6 dingen kan je ook doen met je Apple Watch
Home
Lifehack: met de burritotruc verschoon je binnen 1 minuut je bed
Food
Fokking snel klaar: zo maak je zelf kruidenboter voor bij de barbecue
Home
Je maakt Merci-chocolaatjes dus al je hele leven verkeerd open
Fashion
10 geniale fashion hacks waarvan je niet wist dat je ze nodig had
Carrière & Geld
Kasboekje: dit bedrag besteden we per maand gemiddeld aan boodschappen
Gossip & Sterren
Confetti en champagne: Chantal wint haar zesde Televizier-Ster
Mama
In je genen: 6 momenten waarop je net je moeder bent
Tech
Deze oer-Hollandse, doodgewone activiteit wordt opeens een feestje
Home
Wat wij (nu meer dan ooit) van onze overgrootouders kunnen leren
Fashion
Lekker warm: krijg 10 euro korting op alle &C Collection-sweaters
Fashion
Altijd goed: krijg 20% korting op Chantal x Vedder & Vedder-sieraden
Beauty
Precies goed: 20% korting op huidproducten van Soap Treatment Store
Gossip & Sterren
Deze 6 molstreken van Jeroen lieten ze in de aflevering niet zien
Carrière & Geld
150 euro voor drie highlights: we leven massaal boven onze stand
Tech
Niet te vertrouwen: zo worden Notities gebruikt om vreemd te gaan
Food
Fokking snel klaar: Nespresso cocktail met tonic
Column
Sexy Time: De DJ #2
Home
Designkaars voor een prikkie: zo maak je zelf spiraalkaarsen
Health & Sport
Vreetverslag #4 Gwen: 'Doe mij maar een bak kant-en-klare lasagne'
Column
Anna Karolina #138: Damir op de vlucht
Gossip & Sterren
Tip van Chantal en Kim: 'Noem elkaar geen papa en mama'
Dans
Interview met &C Talent Lindy Bremer
Mama
Perspraat #24: 'Mijn moedermelk spoot er bij elk orgasme uit'
Meer bekijken
  1. Food
  2. › ›
  3. Lifehack: dit wist je nog niet over potjes kruiden in de supermarkt
Food

Lifehack: dit wist je nog niet over potjes kruiden in de supermarkt

Je kent het wel: voor een nieuw recept ben je op zoek naar cayennepeper en het potje tijm was ook leeg. Voordat je dit artikel las, stond je dan gemiddeld zo'n zeventien minuten voor het schap te staren tot je deze specerijen vond. Maar dankzij deze lifehack zie je binnen mum van tijd waar je potje poeder staat. Beloofd.

12-3-2020 17:00
Beeld: Getty Images

Logisch
Wie dacht dat de potjes peper, oregano en paprikapoeder random in het vak worden geknald, heeft het flink mis. Er zit dus een hele logica achter al die kruiden in de supermarkt. Ze staan namelijk op alfabetische volgorde. Dus ja: de chili staat gewoon tussen de cayenne en dille. Als je dit toch had geweten had je zoveel tijd kunnen besteden aan nuttigere dingen dan minutenlang staren, scannen en zoeken.

Lees ook: Mysterie ontrafeld: hoe hou je een kruidenplantje in leven?

Profiteer ervan
Nu je dan toch binnen een paar seconden de sumak, komijn en zwarte peper kunt vinden, hebben we ook nog wel een lekker recept voor je. Wraps met kip die een prima alternatief voor een broodje shoarma zijn: minder vet en net zo populair. Het belangrijkste ingrediënt is het specerijenmengsel ras el hanout, wat in het Arabisch 'hoofd der specerijen' betekent. Het bestaat uit meer dan tien verschillende specerijen, maar je kunt er meer mee maken dan alleen deze wraps. Dit mengsel is namelijk zo veelzijdig dat je het bij vlees, gevogelte, vis en groenten kunt gebruiken. Maar let op: het is een smaakkanon en vrij pittig, dus gebruik er niet teveel van. Maak de wraps af door een lepel yoghurt als garnering toe te voegen.

Lees ook: Je haalt dus al je hele leven ijsklontjes verkeerd uit een ijsklontzak

Voor 4 tot 6 personen:
Voor de vulling
2 volle el ras el hanout olijfolie
4 grote kipfilets, de dikke kant ingesneden en opengeklapt voor een egale garing zeezout
4 tot 6 tortilla's
1 rode ui, in dunne halve ringen
granaatappelmelasse (o.a. Midden-Oosterse supermarkt)
rucola en granaatappelpitjes, ter garnering

Voor de yoghurtsaus
1 klein bosje munt, blaadjes fijngehakt
400 g Griekse yoghurt
2 el sumak (o.a. Midden-Oosterse supermarkt)
versgemalen zwarte peper

To do
1. Meng de ras el hanout met 4 tot 5 eetlepels olijfolie in een kleine kom tot een pasta. Bestrijk hiermee de kipfilets zodat ze volledig bedekt zijn en bestrooi met zeezout. Als je tijd hebt, dek de kom dan af met vershoudfolie en laat de kip zo lang mogelijk (maar maximaal een nacht) in de koelkast marineren.

2. Doe voor de yoghurtsaus de munt met de yoghurt, de sumak, wat zwarte peper en een flinke snuf zeezout in een kom en meng goed tot de sumak en de munt gelijkmatig verdeeld zijn.

3. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur (neem twee pannen als je alle vier de kipfilets tegelijk wilt bakken) en doe er een flinke scheut olijfolie in. Bak de kipfilets 8 tot 10 minuten aan de ene kant en 6 tot 8 minuten aan de andere kant. Duw met je vinger op het dikste deel van de kipfilet. Als het vlees terugveert, moet je de kip nog even verder laten garen. Voelt het vlees stevig, dan is de kip gaar.

4. Leg de kip op een snijplank en laat een paar minuten rusten zodat de sappen weer in het vlees kunnen trekken en het vlees sappig en mals blijft. Snijd de kip in repen en leg een paar repen met wat ui op elke tortilla. Schep er wat yoghurt op (ongeveer 3 theelepels per tortilla), besprenkel met granaatappelmelasse, garneer met rucola en serveer.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Ontvang één keer per week alle &C updates!
Het is vereist de inschrijving te bevestigen door dit vakje aan te vinken.
GO
Bedankt voor je inschrijving voor de nieuwsbrief!
Vanaf nu ontvang je de nieuwsbrief.
Out now
&C Magazine Editie #4 Huisje, boompje, beestje?
Bestel nu
Wees slim en word abonnee!
12x &C Magazine op je deurmat.
Bekijk de deals

Gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

We love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.