Fashion
Hollen: nieuwe Tony Chocolonely reep
Home
Je haalt dus al je hele leven ijsklontjes verkeerd uit een ijsklontzak
People
zoete witte wijn
Food
Smoothie
Carrière & Geld
Zo shop je je kerstwijn als een pro
Travel
Slim plannen: met deze truc heb je in 2020 dubbel zoveel vrije dagen
Health & Sport
yoga voor huismussen
Film & Series
Dit weten we over het nieuwe seizoen van Orange is the new black
Beauty
Annette test: gebitsmasker voor witte tanden
People
The world according to Caro: 'Mijn plek is tussen de middenmootmensen'
Psyche
Acht redenen waarom je schijt moet hebben aan Marie Kondo
Gossip & Sterren
Foutje, bedankt: Ariana Grande laat tatoeage zetten met spelfout
Slapen onder je 90’s-helden? Win een van deze exclusieve dekbedden
Carrière & Geld
Bijzondere bijbaan: slechte skiërs gezocht voor trip naar Zweden
People
Hanneke: 'Nee, ik wil geen voetbalplaatjes'
Beauty
Waarom je moet oppassen met sheetmaskers op een acnegevoelige huid
Liefde & Seks
Once a cheater, always a cheater: wat is hiervan waar?
Health & Sport
What the foef: dit wist je nog niet over je vagina
Tech
Dit is waarom je je smartphone moet beschermen voor kou
Gossip & Sterren
Populair: ouders vernoemen hun kinderen massaal naar deze beroemdheden
Home
Dit moet je weten voordat je aan het Marie Kondo'en slaat
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Lifehack: dit wist je nog niet over potjes kruiden in de supermarkt
Food

Lifehack: dit wist je nog niet over potjes kruiden in de supermarkt

Je kent het wel: voor een nieuw recept ben je op zoek naar cayennepeper en het potje tijm was ook leeg. Voordat je dit artikel las, stond je dan gemiddeld zo'n zeventien minuten voor het schap te staren tot je deze specerijen vond. Maar dankzij deze lifehack zie je binnen mum van tijd waar je potje poeder staat. Beloofd.

12-3-2020 17:00
Beeld: Getty Images

Logisch
Wie dacht dat de potjes peper, oregano en paprikapoeder random in het vak worden geknald, heeft het flink mis. Er zit dus een hele logica achter al die kruiden in de supermarkt. Ze staan namelijk op alfabetische volgorde. Dus ja: de chili staat gewoon tussen de cayenne en dille. Als je dit toch had geweten had je zoveel tijd kunnen besteden aan nuttigere dingen dan minutenlang staren, scannen en zoeken.

Lees ook: Mysterie ontrafeld: hoe hou je een kruidenplantje in leven?

Profiteer ervan
Nu je dan toch binnen een paar seconden de sumak, komijn en zwarte peper kunt vinden, hebben we ook nog wel een lekker recept voor je. Wraps met kip die een prima alternatief voor een broodje shoarma zijn: minder vet en net zo populair. Het belangrijkste ingrediënt is het specerijenmengsel ras el hanout, wat in het Arabisch 'hoofd der specerijen' betekent. Het bestaat uit meer dan tien verschillende specerijen, maar je kunt er meer mee maken dan alleen deze wraps. Dit mengsel is namelijk zo veelzijdig dat je het bij vlees, gevogelte, vis en groenten kunt gebruiken. Maar let op: het is een smaakkanon en vrij pittig, dus gebruik er niet teveel van. Maak de wraps af door een lepel yoghurt als garnering toe te voegen.

Lees ook: Je haalt dus al je hele leven ijsklontjes verkeerd uit een ijsklontzak

Voor 4 tot 6 personen:
Voor de vulling
2 volle el ras el hanout olijfolie
4 grote kipfilets, de dikke kant ingesneden en opengeklapt voor een egale garing zeezout
4 tot 6 tortilla's
1 rode ui, in dunne halve ringen
granaatappelmelasse (o.a. Midden-Oosterse supermarkt)
rucola en granaatappelpitjes, ter garnering

Voor de yoghurtsaus
1 klein bosje munt, blaadjes fijngehakt
400 g Griekse yoghurt
2 el sumak (o.a. Midden-Oosterse supermarkt)
versgemalen zwarte peper

To do
1. Meng de ras el hanout met 4 tot 5 eetlepels olijfolie in een kleine kom tot een pasta. Bestrijk hiermee de kipfilets zodat ze volledig bedekt zijn en bestrooi met zeezout. Als je tijd hebt, dek de kom dan af met vershoudfolie en laat de kip zo lang mogelijk (maar maximaal een nacht) in de koelkast marineren.

2. Doe voor de yoghurtsaus de munt met de yoghurt, de sumak, wat zwarte peper en een flinke snuf zeezout in een kom en meng goed tot de sumak en de munt gelijkmatig verdeeld zijn.

3. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur (neem twee pannen als je alle vier de kipfilets tegelijk wilt bakken) en doe er een flinke scheut olijfolie in. Bak de kipfilets 8 tot 10 minuten aan de ene kant en 6 tot 8 minuten aan de andere kant. Duw met je vinger op het dikste deel van de kipfilet. Als het vlees terugveert, moet je de kip nog even verder laten garen. Voelt het vlees stevig, dan is de kip gaar.

4. Leg de kip op een snijplank en laat een paar minuten rusten zodat de sappen weer in het vlees kunnen trekken en het vlees sappig en mals blijft. Snijd de kip in repen en leg een paar repen met wat ui op elke tortilla. Schep er wat yoghurt op (ongeveer 3 theelepels per tortilla), besprenkel met granaatappelmelasse, garneer met rucola en serveer.

gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.