Food
Kliekjes over? Dan moet je Jet van Nieuwkerks pannenkoeken proberen
Food
Jet van Nieuwkerks bananenbrood is perfect als ontbijt én snack
Food
Fruity Freakshake
Food
Comfortfood: deze ovenschotel met prei en boerenkool heb je zo gemaakt
Food
Bridget Jones’ aardappel-preisoep
Food
Pannacotta van kokos
Food
Do-nut touch my freakshake
Food
Koolsla met ananas & pinda's
Food
Unicorn freakshake
Food
Shrek Koekjes
Food
'Cookiemonster' freakshake
Food
Oeuf en cocotte
Food
Van Jet van Nieuwkerks bloemkool couscous met feta ga je watertanden
Food
Gek op pindakaas? Probeer Jet van Nieuwkerk's pinda-kokossoep
Food
Wallen tot de grond? Deze limonade van Jet van Nieuwkerk pept je op
Food
Lekker vega: Jet van Nieuwkerks linzenstoof met zoete aardappel
Food
Lekker slurpen: de allermakkelijkste pho om zelf te maken
Food
Aubergine curry
Food
Zelf maken: Pizza al taglio
Food
Pulled Pork sandwich uit Chef
Food
Freakshake
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Food
  3. De chocolademousse van Jet van Nieuwkerk is het ultieme kersttoetje
Food

De chocolademousse van Jet van Nieuwkerk is het ultieme kersttoetje

Hoe je een kutdag overleeft? Winkelen. Of brouw dit toetje van banaan, avocado en cacao. Je kunt er ook mee ontbijten, wat jij wilt. Het is een iets meer verantwoorde variant op chocolademousse met eieren, room en suiker.

20-12-2018 17:00
tekst: Jet van Nieuwkerk, Fotografie: © Meis Belle Wahr

Ingrediënten
Voor 4 personen (of gewoon helemaal voor jou alleen) 

  • 2 bevroren bruine bananen (hoe bruiner, hoe zoeter, dus hoe lekkerder)
  • 1 rijpe avocado
  • 1 el rauwe cacao
  • schil van een sinaasappelsap van een sinaasappel (optioneel)
  • honing of agavesiroop (voor de zoetekauw) 

Lees ook: Lekker slurpen: de allerlekkerste pho om zelf te maken

Bereidingswijze
Doe de banaan, avocado en cacao in een blender en mix tot een glad geheel. Als je de substantie te dik vindt, kun je er een beetje sap van de sinaasappel doorheen mengen. Proef nu of je het zoet genoeg vindt. Niet? Voeg dan een beetje honing of agavesiroop toe. Rasp de schil van de sinaasappel en spatel die door de mousse.

Tips van Jet

  • Tip 1: als je dit lekkers niet meteen gaat opeten (kan ik me niet voorstellen), kun je het even in de ijskast bewaren. 
  • Tip 2: je kunt dit ook in de vriezer bewaren om er ijs van te maken. Vaak wordt het dan wel keihard (wat uiteraard de bedoeling is), maar ik stop het dan heel even in de blender om het ‘los’ en smeuïg te maken. Eventueel met een scheutje kokosroom of nog wat extra sinaasappelsap.  
  • Tip 3: een kleine verrassende touch geeft het als je de bananen eerst invriest (zonder schil). Überhaupt is het goed om standaard bananen in de vriezer te hebben liggen. Om ijs te maken of een smoothie. Of deze chocolademousse dus. 
  • Tip 4: heb je geen cacao in huis, dan kun je er nog steeds een heel lekkere mousse van maken en er behoorlijk van opknappen. Misschien heb je dan wel iets meer honing of agavesiroop nodig, maar blijf vooral proeven.

Iedere maand hebben we de lekkerste recepten voor je. Dit recept komt het uit novembernummer van &C: het grote 'help jezelf'-nummer, die nu voor € 2,99 in de winkels ligt.

gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.