Food
Jet van Nieuwkerks bananenbrood is perfect als ontbijt én snack
Food
Alice in Wonderland koekjes
Food
Gek op pindakaas? Probeer Jet van Nieuwkerk's pinda-kokossoep
Food
Watermeloenpizzaatjes met avocado en feta
Food
Recept: Dubbele zalmburger met gele curry en avocado
Food
Gevulde pompoen
Food
Fruity Freakshake
Food
Gevuld speculaas
Food
Zelf maken: banketstaaf met amandelspijs
Food
Do-nut touch my freakshake
Food
Pannacotta van kokos
Food
Pittige rode curry met kip
Food
Freakshake
Food
'Death by Chocolate' Freakshake
Food
Bridget Jones’ aardappel-preisoep
Food
Auberginebacon
Food
Zelf maken: Pizza al taglio
Food
Shrek Koekjes
Food
Aubergine curry
Food
Broccolicouscous met zalm
Food
Vegan ovenschotel met boerenkool en prei
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Food
  3. Dit toetje van Jet van Nieuwkerk is een droom voor chocofans
Food

Dit toetje van Jet van Nieuwkerk is een droom voor chocofans

Hoe je een kutdag overleeft? Winkelen. Of brouw dit toetje van banaan, avocado en cacao. Je kunt er ook mee ontbijten, wat jij wilt. Het is een iets meer verantwoorde variant op chocolademousse met eieren, room en suiker.

25-10-2018 17:00
tekst: Jet van Nieuwkerk, Fotografie: © Meis Belle Wahr

Ingrediënten
Voor 4 personen (of gewoon helemaal voor jou alleen) 

  • 2 bevroren bruine bananen (hoe bruiner, hoe zoeter, dus hoe lekkerder)
  • 1 rijpe avocado
  • 1 el rauwe cacao
  • schil van een sinaasappelsap van een sinaasappel (optioneel)
  • honing of agavesiroop (voor de zoetekauw) 

Lees ook: Lekker slurpen: de allerlekkerste pho om zelf te maken

Bereidingswijze
Doe de banaan, avocado en cacao in een blender en mix tot een glad geheel. Als je de substantie te dik vindt, kun je er een beetje sap van de sinaasappel doorheen mengen. Proef nu of je het zoet genoeg vindt. Niet? Voeg dan een beetje honing of agavesiroop toe. Rasp de schil van de sinaasappel en spatel die door de mousse.

Tips van Jet

  • Tip 1: als je dit lekkers niet meteen gaat opeten (kan ik me niet voorstellen), kun je het even in de ijskast bewaren. 
  • Tip 2: je kunt dit ook in de vriezer bewaren om er ijs van te maken. Vaak wordt het dan wel keihard (wat uiteraard de bedoeling is), maar ik stop het dan heel even in de blender om het ‘los’ en smeuïg te maken. Eventueel met een scheutje kokosroom of nog wat extra sinaasappelsap.  
  • Tip 3: een kleine verrassende touch geeft het als je de bananen eerst invriest (zonder schil). Überhaupt is het goed om standaard bananen in de vriezer te hebben liggen. Om ijs te maken of een smoothie. Of deze chocolademousse dus. 
  • Tip 4: heb je geen cacao in huis, dan kun je er nog steeds een heel lekkere mousse van maken en er behoorlijk van opknappen. Misschien heb je dan wel iets meer honing of agavesiroop nodig, maar blijf vooral proeven.

Iedere maand hebben we de lekkerste recepten voor je. Dit recept komt het uit novembernummer van &C: het grote 'help jezelf'-nummer, die nu voor € 2,99 in de winkels ligt.

gerelateerd

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.