Food
Recept: Dubbele zalmburger met gele curry en avocado
Food
bietengazpacho
Food
Poké met tofu en shiitake
Food
Vegan tempeh
Food
De chocolademousse van Jet van Nieuwkerk is het ultieme kersttoetje
Food
Aubergine curry
Food
Recept: Snelle tortelloni
Food
Pulled Pork sandwich uit Chef
Food
Freakshake
Food
Bridget Jones’ aardappel-preisoep
Food
Gevuld speculaas
Food
Vive la France: de Bourdaloue-taart van Joris Bijdendijk is hemels
Food
Lekker slurpen: de allermakkelijkste pho om zelf te maken
Food
Pittige rode curry met kip
Food
Oeuf en cocotte
Food
Nasi Goreng
Food
Pannacotta van kokos
Food
Do-nut touch my freakshake
Food
Zelf maken: banketstaaf met amandelspijs
Food
Tosti met bladspinazie, avocado en dukkah
Food
Jet van Nieuwkerks bananenbrood is perfect als ontbijt én snack
Meer bekijken
  1. Moods
  2. &C recept
  3. Watermeloenpizzaatjes met avocado en feta
Food

Watermeloenpizzaatjes met avocado en feta

Eeen zoet, zoutig, zomers en verrassend fris gerechtje.

07-6-2018 17:00
 

Ingrediënten:

  • 1 avocado
  • 1 miniwatermeloen
  • 200 g feta
  • 100 ml water
  • verse munt
  • pistachenootjes

To do: 

1. Snijd de watermeloen in plakken van ongeveer 1 cm dik. Je krijgt ongeveer 6 pizzaatjes uit één kleine watermeloen. 
2. Gril de watermeloen aan een kant in een grillpan, zonder olie. Als je mooie grillstreepjes ziet verschijnen, haal je de pizza uit de pan. Herhaal dit met alle plakken
3. Pureer ondertussen in een keukenmachine of met een staafmixer de feta samen met het water. Voeg indien nodig wat extra water toe. Schraap daarna de feta van de zijkant naar beneden en ga net zo lang door totdat het superromig is. Maak avocadopolkadots, was de munt en maal de pistachenoten in een vijzel grof. 
4. Smeer whipped feta op de pizzaatjes, leg hier de avocado, munt en pistachenootjes op. 

Meer gerechten met avocado? In het boek Avocado - fooddeco van Colette Dike (uitgeverij Becht) vind je nog 29 heerlijke recepten met avocado! Koop het boek hier.

gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.