Food
Nu alweer blut? Deze ovenschotel met tomaat en feta kost een prikkie
Food
Omdat simpel zo lekker kan zijn: linguine met tomatensaus en mosselen
Food
Auberginebacon
Food
Pasta vongole
Food
Gebakken pasta met asperges, pancetta en provolone
Food
Peruaanse pompoen-aardappelsalade
Food
Libanese kikkererwten met aubergine
Food
A touch of lemon
Food
Goddelijke erwten
Food
Brush your mushrooms
Food
Lekker makkelijk: Pasta met ei, spinazie & paddenstoelen
Food
Vegan Paella
Food
Supersnelle pasta: koud ook yummie, dus neem 'm mee naar het park
Food
'rommeltoetje' met frambozen
Food
Pannacotta van kokos
Food
Noedelsalade
Food
Gevulde aubergines
Food
Do-nut touch my freakshake
Food
Weer eens iets anders dan ham en kaas: de boerenkoolmetworsti
Food
Vistaco's uit 'I Love You, Man'
Food
Er is een Nutella Christmas Bakery op komst
Meer bekijken
  1. Moods
  2. &C recept
  3. In een handomdraai: vegetarische pasta met linzen, tomaat en basilicum
Food

In een handomdraai: vegetarische pasta met linzen, tomaat en basilicum

Naarmate de maand vordert, slinkt jouw bankrekening. Een voedzame én betaalbare maaltijd is dan altijd welkom. Mooi meegenomen: je vegetarische vrienden of huisgenoten kunnen ook gerust aanschuiven! Deze vegetarischa pasta met linzen, tomaat en basilicum valt bij iedereen in de smaak. 

17-5-2018 17:00
 

Dit heb je nodig:

  • 150 g volkorenspaghetti
  • 1 wortel
  • 1 el olie
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 teen knoflook
  • 10 blaadjes basilicum
  • 200 g tomatenblokjes
  • 200 g linzen (voorgekookt)
  • 30 g parmezaanse kaas
  • 1 el extra vergine olijfolie

Zo maak je het: 
Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Schrap de wortel, snijd hem in kleine stukjes en bak die in een pan met de olie. Snijd de stengels bleekselderij in plakjes en bak die 5 minuten mee op laag vuur. Snijd intussen de knoflook en het basilicum fijn. Voeg deze samen met de tomaten toe en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur nu laag, doe de linzen in de pan en verwarm het  gerecht nog een paar minuten. Rasp intussen de Parmezaanse kaas. Giet de spaghetti af en roer er een beetje extra vergine olijfolie door. Strooi de Parmezaanse kaas over het groentemengsel.  

Voedingswaarde per persoon:
810 kcal /39 g eiwit / 22 g vet /101 g koolhydraten / 27 g vezels

Wil je meer voedzame en snelle recepten uitproberen? In het boek Voedzaam & Snel Gezonde weekmenu's vind je 80 lekkere en snelle recepten. Reserveer het boek alvast hier!

gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.