Food
Koolsla met ananas & pinda's
Food
Recept: vegetarische auberginecurry
Food
Aubergine curry
Food
Frutti di mare saltati
Food
Pannacotta van kokos
Food
Gevulde pompoen
Food
Teriyaki kipburger
Food
Nasi Goreng
Food
Eters op bezoek? Met deze makkelijke risotto gooi je hoge ogen
Food
Shrek Koekjes
Food
Pulled Pork sandwich uit Chef
Food
Unicorn freakshake
Food
Recept: Snelle tortelloni
Food
Tiramisu: de one and only
Food
Vegan tempeh
Food
Pasta vongole
Food
Kliekjes over? Dan moet je Jet van Nieuwkerks pannenkoeken proberen
Food
Gevuld speculaas
Food
Fruity Freakshake
Food
Oeuf en cocotte
Food
Broccolicouscous met zalm
Meer bekijken
  1. Moods
  2. &C recept
  3. Pittige rode curry met kip
Food

Pittige rode curry met kip

Koud weer vraagt om lekker pittig eten, want van een spicy gerecht krijg je het vanzelf warm! Deze Thaise curry is pittig, zoet en zout tegelijk. Een heerlijk gerecht voor in de winter. 

07-1-2018 11:00
 

Dit is een recept uit het kookboek ‘Rosa's Thai Cafe'. In dit boek vind je meer dan 100 Thaise recepten met een moderne twist. Meer inspiratie nodig? Shop het boek hier

'Toen ik deze rode curry in mijn afhaalrestaurant in Hongkong serveerde, maakte ik hem iets romiger dan normaal om de smaakpapillen van de expats tegemoet te komen. Dit gerecht moet een beetje pittig, zoet en zout smaken.'

Ingrediënten voor 2 à 3 personen:
·       3 el plantaardige olie
·       2 el rode currypasta
·       500 g kipfilet, in blokjes
·       2 el Thaise vissaus
·       2 el gecondenseerde melk
·       2 el palmsuiker (natuurvoedingswinkel en toko)
·       een kleine handvol basilicumblaadjes
·       2 rode Spaanse pepers, in schuine ringetjes
·       gestoomde rijst, voor erbij

To do:
1. Verhit de olie in een wok of kookpan op middelhoog vuur, doe de currypasta erbij en bak tot de aroma’s vrijkomen.
2. Voeg de kip toe en roerbak tot de kip gaar is.
3. Roer de vissaus, de gecondenseerde melk en de palmsuiker erdoor.
4. Doe het basilicum en de Spaanse peper erbij en schep alles goed door elkaar.
5. Serveer direct met gestoomde rijst.



gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.