Food
Brush your mushrooms
Food
Teriyaki kipburger
Food
Pittige rode curry met kip
Food
'rommeltoetje' met frambozen
Food
3x de lekkerste stamppot
Food
Gevulde aubergines
Food
Tosti voor kaasfreaks: De brand-je-bek-aan-een-vier-kazen-tosti
Food
Recept: Dubbele zalmburger met gele curry en avocado
Food
Vistaco's uit 'I Love You, Man'
Food
Paddenstoelen taartjes
Food
Plug it in, knoflook
Food
Het ijstoetje uit Harry Potter
Food
Van Jet van Nieuwkerks bloemkool couscous met feta ga je watertanden
Food
Courtesan au Chocolat
Food
Supersnelle pasta: koud ook lekker, dus neem 'm mee naar het park
Food
Deze gevulde aubergines zorgen ervoor dat je meteen gaat watertanden
Food
Recept: double layer cheesecake met bosbessen
Food
Gek op pindakaas? Probeer Jet van Nieuwkerk's pinda-kokossoep
Food
Auberginebacon
Food
In een handomdraai: vegetarische pasta met linzen, tomaat en basilicum
Food
Fruity Freakshake
Meer bekijken
  1. Moods
  2. &C recept
  3. Noedelsalade
Food

Noedelsalade

Schreeuwt je verstand om een gezonde salade maar heb je eigenijk veel meer zin in Aziatisch comfort food? Met deze salade hoef je niet te kiezen. Nodig wat vrienden uit, zet de verwarming aan en een ontspannen muziekje op. Bali was nog nooit zo dichtbij.

02-8-2017 15:00
 

voorbereiding: 20 minuten
bereiding: 20 minuten  

Ingrediënten (voor 4 personen):
·       500 g runderhaas
·       200 g gare mie
·       2 kleine komkommers (of de helft van 1 grote)
·       ½ bosje koriander, ½ bosje Thaise basilicum (alleen het blad)
·       2 stengeluitjes of ½ bosje bieslook
·       1 rode ui, 1 rode rawit
·       zout, peper, neutrale olie  

saus
·       ½ limoen
·       2 eetlepels vissaus
·       2 eetlepels palmsuiker
·       ½ cm verse gember
·       2 stengels citroengras  

To do
1. Verhit de oven tot 180 °C. Meng het sap en de rasp van de limoen, de vissaus, de suiker, de geraspte gember en het fijngehakte citroengras (alleen het wit).
2. Bestrijk het vlees met olie en bestrooi het met zout en peper. Bak het in de koekenpan 3 minuten per kant en zet het 12-15 minuten op een bord in de oven. Laat het 10 minuten afkoelen. Snijd het met een scherp mes in dunne plakjes.
3. Was de komkommers en snijd ze in reepjes. Snijd de stengeluitjes of het bieslook, het korianderblad, de basilicum, de ui en de rawit (zonder pitjes) klein.
4. Meng de mie, komkommers, rawit en ui. Roer er grondig de saus door en voeg dat het vlees toe. Doe er de kruiden bij en roer nog één keer

Dit is een gerecht uit het kookboek 'Selamat Makan!'. Wil je meer inspratie voor Indonesische recepten? Bestel het boek hier!

gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.