Food
De makkelijke harissazalm van Miljuschka moet je proberen
Food
Fokking snel klaar: deze zomerse guacamole maak je in 5 minuten
Food
Zelf doen: zo maak je de lekkerste pizza al taglio in je eigen keuken
Food
Eters op bezoek? Met deze makkelijke risotto gooi je hoge ogen
Food
Zo maak je 'm: de fameuze soep van Jelka van Houten
Food
Ät välsmakande: zo maak je de gehaktballen van Ikea gewoon thuis
Carrière & Geld
Veel voor weinig: met deze trucs houd je geld over in de supermarkt
Food
Fokking snel klaar: met deze zoute karamelsaus win jij de toetjes-game
Food
Kruidnoten over? Deze lekkere tosti flans je in no-time in elkaar
Food
Deze pasta is volgens Jelka van Houten het allerlekkerste comfortfood
Food
Fokking snel klaar: deze verse pizza staat met een kwartier op tafel
Food
Jelka's favoriete citroen-meringuetaart is lelijk maar wel lekker
Food
Fokking snel klaar: de brand-je-bek-aan-een-vier-kazen-tosti
Food
Fokking snel klaar: cheesecake met vers fruit om mee te nemen
Food
Dit moet een zondag zijn: de beste plekken voor een boozy lunch
Food
Deze salade eet Jelka van Houten als ze op haar lijn moet letten
Food
Fokking snel klaar: lentesalade met garnalen
Food
Kneitergezond en lekker: zo maak je de regenboogsalade van Miljuschka
Food
Met dit semi-gezonde ontbijt begint Jelka van Houten haar dag
Food
Fokking snel klaar: Nespresso heeft nu ijskoffie die je zelf kan maken
Food
Goed voor je weerstand: deze makkelijke venkelsoep van Miljuschka
Food
Jelka legt uit: zo maak je een klassieke spaghetti mét heel veel kaas
Food
Negen redenen waarom foodfestivals eigenlijk helemaal niet leuk zijn
Food
Fokking snel klaar: in 5 minuten tover je deze verse pesto op tafel
Food
Lockdown lekkernij: met dit recept maak je het lekkerste bananenbrood
Food
Stoofperen over? Zo maak je een goddelijke tosti met leftovers
Food
Deze romige herfstsoep is de favoriete winterkost van Jelka van Houten
Food
Bakken maar: deze taart van Miljuschka wil je maken voor Koningsdag
Food
Snel gepiept: zo heb je binnen 10 minuten een rijpe avocado
Food
Deze taart eet Jelka van Houten als ze iets te vieren heeft
Food
Bij Pasen hoort taart: zo maak je de paascheesecake van Miljuschka
Meer bekijken
  1. Food
  2. › ›
  3. Recept: Dubbele zalmburger met gele curry en avocado
Food

Recept: Dubbele zalmburger met gele curry en avocado

De hamburger is een typische all time favourite die je het liefst iedere dag eet. Dat kan ook makkelijk, wat met de burger kan je eindeloos variëren. Maak bijvoorbeeld een burger van zalm en beleg de burger met avocado. Wat voor burger je ook maakt: met avocado wordt 'ie nog lekkerder. 

 

14-6-2018 17:00
 

Ingrediënten voor vier hamburgetjes (2 personen):

       Voor de burgers:

  • 300 g zalm
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 knoflookteen, fijngehakt
  • 1 eetlepel gele currypasta
  • 3 eetlepels panko (of paneermeel) 
  • olijfolie om in te bakken

    Nodig voor de toppings: 
  • 1 avocado 1 ui, gesnipperd
  • 4 plakjes cheddar (of smeltkaas) 
  • waterkers
  • gebakken uitjes
  • verse koriander

    Nodig voor de currymayonaise:
  • 1 eetlepel gele currypasta 
  • 2 eetlepels gekookt water
  • 3 à 4 eetlepels mayonaise 

Lees ook: Avocadofan? Dan kom je met dit gerecht wel aan je trekkeNodig voor de toppings: 

To do: 

1. Meng de ingrediënten voor de burger in een keukenmachine. Maal niet te fijn, maak er geen filet americain van maar meer een gehaktstructuur. 

2. Vorm uit het gehakt vier burgertjes, dek ze goed af en laat ze even in de ijskast opstijven

3. Verwarm (olijf)olie in de koekenpan. Bak de zalmburgertjes aan beide kanten gaar in ongeveer 10 minuten, leg er de laatste 5 minuten een plakje kaas bovenop. 

4. Grill de hamburgerbroodjes ondertussen even om en om in een grillpan (in een broodrooster kan natuurlijk ook). 

5. Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit en de schil eraf. Snijd de avocado in plakjes. 

6. Maak de currymayonaise. Meng de curry met het gekookte water. Voeg daarna de mayonaise toe.

7. Smeer op de onder- en bovenkant van het broodje wat currymayonaise, leg de burger op de onderste helft van het broodje en leg daarop wat plakjes avocado. 

8. Maak af met een blaadje sla (waterkers), een extra schep currymayonaise, wat krokant gebakken uitjes en koriander. 

Meer gerechten met avocado? In het boek Avocado - fooddeco van Colette Dike (uitgeverij Becht) vind je nog 29 heerlijke recepten met avocado! Koop het boek hier.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Ontvang één keer per week alle &C updates!
Het is vereist de inschrijving te bevestigen door dit vakje aan te vinken.
GO
Bedankt voor je inschrijving voor de nieuwsbrief!
Vanaf nu ontvang je de nieuwsbrief.
Out now
&C Magazine Editie #12 'Nieuwe ronde, nieuwe kansen'
Bestel nu
Wees slim en word abonnee!
12x &C Magazine op je deurmat.
Bekijk de deals

Gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

We love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.