Food
Slice it up!
Food
Brush your mushrooms
Food
Griepje te pakken? Wij hebben het recept voor kippensoep
Food
Bridget Jones’ aardappel-preisoep
Food
Linzensoep
Food
Vegan tempeh
Food
Soep van kerstomaten
Food
Gek op pindakaas? Probeer Jet van Nieuwkerk's pinda-kokossoep
Food
Lekker slurpen: de allermakkelijkste pho om zelf te maken
Food
Frittata van prei
Food
Libanese kikkererwten met aubergine
Food
Gevulde aubergines
Food
Recept: vegetarische auberginecurry
Food
Weer eens iets anders dan ham en kaas: de boerenkoolmetworsti
Food
Vegan Paella
Food
Buttermilk Pancakes
Food
'Death by Chocolate' Freakshake
Food
Zelf doen: zo maak je de lekkerste pizza al taglio in je eigen keuken
Food
Recept: pittige curry met garnalen
Food
Pannacotta van kokos
Food
Broccolicouscous met zalm
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Mr. Lookfood
  3. Plug it in, knoflook
Food

Plug it in, knoflook

Knoflook is hartstikke gezond en veelzijdig. Als je zin hebt in een smaakvolle soep, zonder al te veel moeite te hoeven doen, dan is deze knoflooksoep zeker een aanrader. Vrees niet! Na het eten van deze soep kun je gewoon nog sociaal doen. Geen kauwgum nodig dus.
14-4-2017 16:00
 

Wat heb je nodig? (voor twee personen)

  • 2 losse teentjes knoflook
  • 1 bol knoflook
  • 1 takje rozemarijn
  • 2 sjalotten, fijngesnipperd
  • 1 aardappel, in blokjes gesneden (schillen niet noodzakelijk)
  • 500 ml groentebouillon
  • 1 el soja kookroom of crème fraîche
  • olijfolie
  • zout en peper
  • staafmixer  

    Wat te doen?

1. Snijd het topje van de bol knoflook eraf.

2. Plaats de bol knoflook op een vel aluminiumfolie en besprenkel hem met wat olijfolie. Wikkel de folie strak om de     bol en plaats ongeveer een uur in een voorverwarmde oven (hete lucht oven: 200 graden/ oven: 180 graden). Dit kun je op ieder gewenst moment van de dag doen. Als je dan de soep gaat maken, heb je het belangrijkste ingrediënt al klaar.

3. Wanneer de knoflook is afgekoeld, druk je met een theelepel de teentjes uit de bol. Deze knoflooksmurrie heb je nodig voor je soep. Dit was het meeste werk, nu gaat het snel.

4. Snijd de twee losse teentjes knoflook in dunne plakjes.

5. Verwarm een beetje olijfolie in een pan en fruit de fijngesnipperde sjalotten. Voeg daarna de in plakjes gesneden knoflooktenen, de knoflooksmurrie, de aardappelblokjes en de rozemarijn toe. Giet de bouillon erbij, voeg de crème fraîche toe en laat 20 minuten zacht koken. Pureer alles goed met de staafmixer en schenk de soep in kommen. Lekker soppen met een stukje brood!

gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.