Food
Weer eens iets anders dan ham en kaas: de boerenkoolmetworsti
Food
Recept: supersnelle glutenvrije kaneelbroodjes
Food
Kliekjes over? Dan moet je Jet van Nieuwkerks pannenkoeken proberen
Food
Omdat simpel zo lekker kan zijn: linguine met tomatensaus en mosselen
Food
Soep van kerstomaten
Food
Bridget Jones’ aardappel-preisoep
Food
Appeltaarttosti met roomboter
Food
Recept: Avocadosoep
Food
Zelf maken: Pizza al taglio
Food
Forel lust je wel: chef Joris Bijdendijk maakt forel gravad lax
Gossip & Sterren
Frikandellen van formaat: Temptation Joshua opent zijn eigen snackbar
Food
Brush your mushrooms
Food
Pasta vongole
Food
bietengazpacho
Food
Pavlova met vijgen, kaki en granaatappel
Food
Lekker vega: Jet van Nieuwkerks linzenstoof met zoete aardappel
Food
Recept: Snelle tortelloni
Food
Gevuld speculaas
Food
The Simpsons Donuts
Food
Linzensoep
Food
Pannenkoeken uit Matilda
Meer bekijken
  1. Moods
  2. &C Recept
  3. Beetje fout maar o zo lekker: zo maak je een Hollandse frikandellenwok
Food

Beetje fout maar o zo lekker: zo maak je een Hollandse frikandellenwok

Kun jij wel genieten van een oerhollandse frikandel, maar ben je ook niet vies van een Aziatische wok? Dan moet je deze twee misschien eens met elkaar combineren. 

19-7-2018 17:00
Tekst: 24Kitchen, fotografie: Amy van Leiden

&C's Fijne, Foute Zomer heeft hét unieke recept van de frikandellenwok met een frisse coleslaw in handen. Het is niet moeilijk om te bereiden - zelfs de meest belabberde kok kan dit maken - maar wel ontzettend lekker. Je hoeft ook geen uren in de keuken te zwoegen want in nog een half uur zet je dit gerecht op tafel.

Lees ook: Lekker zomers: zo maak je de lekkerste pasta met mosselen

Wat je nodig hebt:

Voor de coleslaw
600 gram witte kool
1 appel
1 citroen
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels yoghurt
1 theelepel mosterd
zout en peper
150 gram wortel julienne

Voor de frikandellenwok:
3 diepvries frikandellen
1 rode ui
olie
250 gram voorgekookte minikrieltjes
2 eetlepels mayonaise
3 eetlepels currysaus

Coleslaw
Snijd de kool in vieren, verwijder de kern en snijd de kool zo fijn mogelijk. Snijd de appel in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne reepjes. Halveer de citroen en pers hem uit boven een kom. 
Meng het citroensap met de mayonaise, yoghurt, mosterd en zout en peper. Doe de kool, appel en wortel julienne bij de dressing en meng goed.

Frikandellenwok
Laat de frikandellen ontdooienen snijd ze in stukjes van circa 2 centimeter. Pel de rode ui en snijd hem in ringen. Verhit een scheut olie in de wok, voeg eerst de minikrieltjes en dan de frikandellen toe en wok ze goudbruin. Voeg de ui toe en wok even mee. 

Serveer de frikandellenwok met de coleslaw en voeg naar smaak mayonaise en currysaus toe. 

* Maak dit gerecht nóg heter met een paar druppels Tabasco. 

Smaakt dit naar meer? In de nieuwste editie van &C die nu in de winkel ligt vindt je een gratis 24kitchen receptenboekje met de allerfoutste, allerlekkerste recepten. Het magazine is ook verkrijgbaar in pakket met onze allereerste &C- boeketreeks-pocket en een flesje Tabasco.



gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.