Fashion
Flinke bonkers: de armband mag gezien worden
People
Wow: zelfs McDonald's kan niet tippen aan deze verzameling
Mama
Baby aan boord #11: Bootcamp voor zwangeren
Illustratie en schilderkunst
Hyperrealistische tekeningen nodig? Melanie is your girl
Illustratie en schilderkunst
Don Drawings: Een abstract aandenken aan jouw favoriete moment
Kunstenares zoekt haar eigen 'VT wonen'
People
Ursul de Geer: 'Met 't Is hier fantasties groef ik mijn eigen graf'
Opinion
Jankend weer terug: als emigreren knetterhard mislukt
Fashion
Pasta met tomaten
Gossip & Sterren
Exclusief: Maan en Tony Junior sámen in de nieuwste editie van &C
Zangeres Levi zoekt volle zalen
Win 2x 2 backstage-weekendtickets voor Loveland Festival
Newsflash
&C Talent x LinkedIn: Het nut van jouw online profiel
People
Hoort je hond een jasje aan met dit weer? We spraken een dierenarts
Mode
Fair Fashion: Sascha ontwerpt voor het goede doel
Fashion
10 knappe clutches voor de perfecte avond uit
People
Deze datingsite is een walhalla voor Kanye West-fans
Fashion
10x regenjassen
Fashion
Gele vlekken in je witte T-shirt? Met deze tips niet meer
Chantal wil jou!
Psyche
Merry fucking Christmas: dit is waarom iedereen mot heeft met kerst
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Team shoarma wordt veganistisch: als dat maar goed gaat
Health & Sport

Team shoarma wordt veganistisch: als dat maar goed gaat

Nu in &C: Journalist Eva Munnik wordt extreem gelukkig van een hap pita lamsvlees met heel veel knoflooksaus. Ja, ook als ontbijt. Maar dankzij een confronterend boerderijbezoek besluit ze veganistisch te eten. Als het lukt, tenminste. 


03-5-2019 21:00
Tekst: Eva Munnik, Fotografie: Frank Brandwijk

Je kunt mij ’s nachts wakker maken voor shoarma van Grill Bar Jerusalem in Almere, waar ik opgroeide. Niets maakt me gelukkiger dan een hap van hun pita lamsvlees met heel veel knoflooksaus. Al een paar jaar eet ik grotendeels vegetarisch, maar als ik bij mijn ouders in Almere ben, mag ik zondigen. Dan bestellen we shoarma, plus één broodje extra om mee naar huis te nemen en de volgende ochtend als ontbijt te verorberen. Ook voor een Whopper of frikandel speciaal maak ik soms een uitzondering. ‘Flexitariër’ noem ik mezelf. Maar het wringt. Eigenlijk wil ik all the wayvleesloos leven en zelfs nog een stap verdergaan: veganistisch worden. Dat betekent geen dierlijke producten gebruiken. Veganisten eten geen vlees, vis, zuivel, eieren en honing. En wil je het echt goed doen, dan draag je ook geen kleding van dierlijke producten: leer, wol, zijde.

Lees ook: Zo maak je 'm: de fameuze soep van Jelka van Houten

De interesse in vegetarisch eten begon toen ik – hoogzwanger van mijn dochter – een reportageserie maakte voor RTV Utrecht met als thema ‘lente’. Ik ging naar boerderijen om te kijken hoe daar nieuw leven ter wereld kwam. Het maakte me droevig. De koe baarde een stiertje, dat meteen werd weggehaald en alleen in een kaal hokje stond, amper een dag oud. Kuikentjes zaten met honderden in een lade in de fabriek. Een lade? Ja echt, zo’n uittreklade vol met van die schattige gele pluisdonsjes. Meteen nadat ze uit het ei waren gekomen, gingen ze naar de plofkippenfabriek om in zes weken tijd vetgemest en geslacht te worden. Ik besloot toen zo min mogelijk vlees te eten en alleen nog maar biologische producten te kopen. Dat was best makkelijk. Maar de laatste tijd denk ik steeds vaker: eigenlijk is het raar dat ik wel kaas en boter eet. Ik hou zo immers mede in stand dat stiertjes een ‘restproduct’ zijn omdat wij melk van hun moeders gebruiken.

Plant de campagne
Nu ik dit opschrijf, klink ik als een fanaticus. Ik wil niet zo’n geitenwollensokkenveganist zijn die met een wijzend vingertje het evangelie verspreidt. Dus ik hou nu op met mijn besluit te verklaren. Samengevat: voor mij is het dierenleed de voornaamste motivatie. Mijn man is vooral bezig met de belasting voor de aarde. Hij was degene die anderhalve maand geleden voorstelde: zullen we veganistisch worden?

Lees ook: Met gierende banden de stad uit

Ik ben altijd in voor een leuk verbeter-de-wereld-begin-bij-­jezelf-project. Bovendien: ik heb de tijd mee, want vegan is hot. Zelfs Beyoncé en Jay-Z roepen hun fans op om veganistisch te worden. Hippe vegan restaurants zitten op elke straathoek (nou ja, in Amsterdam dan) en er wordt volop over geblogd. Bij Albert Heijn staat groot op de verpakking dat iets veganistisch is en als ik bij ah.nl het vegan-vinkje aanklik (lui als ik ben, bestel ik meestal mijn boodschappen online), blijft er nog genoeg over. Sojayoghurt en sojaboter blijken prima te smaken.

Lees het hele artikel in het nieuwe nummer van &C met als thema 'Overschat, die grote stad?', dat nu in de winkels ligt. Of lees het hier via Blendle. 

gerelateerd

Geen probleem!
&C maakt gebruik van cookies. Als je verder leest, ga je daarmee akkoord. Meer info »

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.