Denise Kortlever
Oranje soep
Tussendoortje
Healthy habit hoax
Morning!
Oh, my, sushi
In the Mix
Fruity Freakshake
Morning!
McVegan
&C Weekendtip
Sushi Festival JOY
Denise Kortlever
Recept: vegetarische auberginecurry
&C recept
Recept: Dubbele zalmburger met gele curry en avocado
&C Travelguide
De favorieten van foodies
Movie Food
Bubba's shrimp
Denise Kortlever
Aubergine curry
Tussendoortje
Dit is de reden waarom chipszakken kraken
Tussendoortje
Waarom je je smartphone niet op tafel moet leggen bij het diner
&C recept
Poké met tofu en shiitake
Tussendoortje
Deze Mexicaanse streetfood hangout opent in Amsterdam
&C recept
Vegan ovenschotel met boerenkool en prei
Morning!
Het is bewezen: pizza laat ons harder werken
Food
Wil jij met Jamie Oliver naar Italië? Kan gewoon
Morning!
Tijd voor taco
Tussendoortje
Foodfoto's
tussendoortje
Zo veelzijdig is houtskool
Meer bekijken
  1. Moods
  2. Tussendoortje
  3. Rauwe kip sushi
Tussendoortje

Rauwe kip sushi

Levensles nummer één: eet nooit en te nimmer rauwe kip. Maar in Japan hebben ze daar maling aan. Hot topic in de Japanse keuken is op dit moment rauwe kip sushi.

16-9-2017 21:00

Sushilovers, hold your horses! Want in de felbegeerde sushikeuken in Japan is een nieuwe sushisoort neergestreken: rauwe kip sushi. En de Japanners smullen ervan!  Gek genoeg is juist rauwe kip hetgeen waar je flink ziek van kan worden. Maar daar hebben de Japanners blijkbaar totaal geen moeite mee, aan tafel!

Eet smakelijk
De kipsashimi- en sushi wordt in het Japans torisashi genoemd. Het wordt bereid door verschillende dunne reepjes van de binnenkant van een rauwe kippenborst te snijden. Deze reepjes worden tien seconden gegaard (het is dus nog steeds hartstikke rauw) en vervolgens geserveerd. Volgens torisashi-insiders is dit het deel van de kip waar de minste bacteriën in zitten. Daarnaast beweren de torisashi-pioniers dat ze met kleine locale kippenboeren werken, waardoor ze de allerverste kip gebruiken voor de sushi.

Maar in Nederland komt de nieuwe sushi waarschijnlijk niet snel op je bord. Want het Voedingscentrum laat aan Editie NL weten: 'Het is absoluut niet verstandig om kip te eten die niet helemaal gaar is. Op rauwe kip en gevogelte kunnen nu eenmaal ziekteverwerkkers voorkomen,' laat woordvoerder Patricia Schutte weten. De meest voorkomende bacteriën door rauwe kip zjn salmonella en camplyobacter. Dus sushilovers, er zit wel een risico aan verbonden.

Meer lezen

we love cookies

Deze website maakt gebruik van cookies.
Geen probleem!

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over je gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse.

Wanneer je gebruik blijft maken van andc.tv gaan wij ervan uit dat je hiermee akkoord bent. In onze privacy voorwaarden vind je een beschrijving van al onze cookies.