Easy peasy: voor deze 5 makkelijke pastarecepten hoef je maar 20 min in de keuken te staan

Al deze recepten zijn geschreven voor vier personen. Kook je voor minder of meer mensen moet je zelf effe uitrekenen hoeveel je dan nodig hebt, of stop de leftovers gewoon in tupperware-bakken. Heb je gelijk lunch voor de dag erna. Oh, en de hoeveelheid knoflook die we beschrijven is voor de sier, want we gooien er zelf het liefst een flinke handvol van in. You do you.

Lees ook: Bespaar knaken: zo maak je zelf de perfecte ijskoffie

1. Pasta baked feta Dit recept ging viraal op TikTok en is nog steeds een van onze favorieten. Je hebt alleen een ovenschaal nodig en een pan om de pasta in te koken.

Wat heb je nodig?

• 200 gram fetakaas (meestal heb je aan 1 blok genoeg)

• 400 gram cherrytomaten

• 3 tenen knoflook

• 300 gram pasta

• olijfolie

• kruiden naar keuze

Verwarm de oven voor op 200 graden en kook je pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. In de ovenschaal voeg je vervolgens een scheut olijfolie toe en de cherrytomaten die je allemaal doormidden hebt gesneden. Kruid de tomaten met zout, peper, basilicum, oregano en/of chilivlokken. Snijd de knoflook in stukken en voeg deze aan de ovenschaal toe. Vervolgens leg je het héle blok fetakaas in het midden, die je nog even bedekt met wat olijfolie en kruiden. Plaats de schaal een half uur in de oven, en roer daarna de pasta door de saus heen. Als je de schaal nu mooi opmaakt met wat basilicumblaadjes kun je het gelijk mooi presenteren op tafel.

2. Gigi Hadid's Pasta (met wodka) In 2020 plaatste Gigi haar pastarecept in haar Instagram-verhaal, die gelijk viraal ging. Je kunt 'm met of zonder wodka maken, en dit is hoe:

Wat heb je nodig?

• Olijfolie

• 2 sjalotten

• 2 teentjes knoflook

• 300 gram pasta

• 250 gram tomatenpuree

• 150 ml wodka

• 200 gram crème fraiche

• 100 gram parmezaanse kaas

• 2 eetlepels boter

• Basilicum

• Chilivlokken

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Begin vervolgens met het klein snijden van de sjalotten en de knoflook, en sauteer ze in een pan met olijfolie. Voeg de tomatenpuree toe en laat het voor zo'n 2 á 3 minuten karameliseren. Daarna voeg je de chilivlokken en crème fraiche toe. Wil je ook wodka toevoegen, doe je dat bij deze stap. Laat de wodka even verdampen voordat je naar de volgende stap gaat. Blijf roeren en voeg peper en zout toe. Vervolgens haal je de pan van het vuur en voeg je de pasta toe aan de pan, inclusief een schep pastawater wat de saus dunner zal maken. Roer de boter door de saus boven laag vuur en voeg tot slot de parmezaanse kaas en de kleingesneden basilicum toe.

3. Romige gnocci met champignons en spinazie Als er iets snel klaar is, dan is dat gnocchi wel. Natuurlijk kun je het als een echte keukenprins(es) zelf maken, maar voor dit recept halen we het gewoon bij de supermarkt, lekker makkelijk.

Wat heb je nodig?

• 800 gram gnocci

• 500 gram (kastanje)champignons

• 400 gram spinazie

• 200 ml kookroom of boursin

• 1 sjalot

• 1 teen knoflook

• Olijfolie

• Peper en zout

• Peterselie

• Optioneel: baconreepjes

Snijd de sjalot en knoflook klein, en sauteer ze in olijfolie. Voeg vervolgens de champignons – die je in stukken hebt gesneden toe – en bak ze bruin. Hier kun je ook de baconreepjes toevoegen, en deze bruinbakken. Voeg de spinazie dan toe aan de pan – ja, alles gaat écht passen – tot de blaadjes klein zijn geworden. Zet nu de gnocchi op het vuur en kook het volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als de spinazie klein is, meng je het kookroom of de boursin door de groenten heen, en kruid het met peper, zout en peterselie. Tot slot roer je de gnocchi door de saus, en klaar is kees. Kan kees niet zonder kaas? Dan past parmezaanse kaas goed bij dit recept.

Lees ook: Soep te zout gemaakt? Niet wegpleuren, wij hebben de oplossing

4. Pasta al Limone Pasta met citroen? Dat is dus écht fokking lekker, en perfect voor de zomer. Dit recept is zonder vlees of vis, maar is goed te combineren met een stuk zalm of wat garnalen.

Wat heb je nodig?

• 300 gram pasta – wij gaan voor spaghetti

• 1 citroen

• 200 ml kookroom

• 1 sjalot

• 1 teen knoflook

• Parmezaanse kaas

• 50 gram roomboter

• Tijm

• Peper en zout

Begin met het koken van de pasta volgens de instructies op de verpakking. Snijd de sjalot en knoflook in kleine stukken en sauteer ze in de pan met wat boter. Was de citroen goed en rasp de schil die je opvangt in een bakje. Knijp de citroen uit – easy peasy lemon squeezy – en vang het sap ook op in een bakje. Voeg de citroenschil toe aan de knoflook en ui in de pan, en bak het even mee. Vervolgens voeg je de kookroom toe met eventueel een scheutje water uit de pastapan om de saus dunner te maken. Laat het even pruttelen. Tot slot voeg je het citroensap, de parmezaanse kaas en de kruiden naar keuze toe. Serveer de pasta samen met de saus. Om het er fancy uit te laten zien kun je als garnering nog een schijfje citroen op de pasta leggen.

5. Pastasalade tonijn Pasta eten we niet alleen graag warm, want koud is het net zo lekker. Vooral dit recept met tonijn wil je niet missen, en je kunt 'm zo gek maken als je zelf wilt!

Wat heb je nodig?

• 300 gram pasta

• 1 rode ui

• 2 eieren

• Mayonaise

• Groene en/of zwarte olijven

• Kappertjes

• 2 appels

• 2 blikken tonijn

• 2 paprika's

• Peper en zout

• Peterselie

Kook allereerst de pasta volgens de instructies op de verpakking, en spoel het daarna af onder koud water zodat de pasta afkoelt. Kook daarna twee eieren voor negen á tien minuten. Laat de tonijn uitlekken en roer het door de pasta heen, en voeg wat mayo – de hoeveelheid mag je zelf kiezen – aan de pasta toe. Snijd de rode ui door de helft en snijd in grove stukken. Snijd de paprika's en de appels in kleine blokjes, en snijd de olijven in kleine ringen. Schep vervolgens alles samen met wat kappertjes door de salade. Als de eieren klaar zijn kun je deze in grote of kleine stukken snijden en ook door de salade mengen. Voeg peper, zout en peterselie toe naar eigen smaak. De paprika's kun je eventueel nog vervangen door tomaten.